السكر محلية الصنع الكوكيز قلوب الشوكولاته

أدوات المطبخ والأواني:

• الفرن.
• ملحقات القياس ؛
• منخل جيد
• ورق الخبز
• ورقة الخبز.
• العديد من الأطباق العميقة.
• سكين
• لوح تقطيع
• احباط.
• المقلاة.

المكونات

خطوة الطبخ

اصنعي العجين

1. نخرج 150 غ من الزبدة من الثلاجة ونتركها في مكان دافئ حتى تصبح طرية. ننشر الزبدة الطرية في وعاء عميق ، حيث نعجن العجين.
   
2. نسكب 150 غرام من السكر المحبب هناك.
   
3. طحن كلا المكونين جيدا حتى يتم الحصول على اتساق أبيض متجانس.
   
4. نقوم بتقسيم بيضة دجاج واحدة إلى خليط الزيت ، ثم نمزج الكتلة جيدًا مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
   
5. في الملاط الناتج ، أضف 60 غ من مسحوق الكاكاو ، والذي يتم غربله مسبقًا من خلال غربال ناعم.
   
6. صب 40 مل من الحليب هناك ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
   
7. أضف حوالي 200 غرام من دقيق القمح و 11 غرام من مسحوق الخبز.
   
8. يعجن العجين السائل متجانسة مع ملعقة.
   
9. أضف باقي 200 غرام من الطحين ، وبعد ذلك نواصل العجن يدويًا. يجب أن تتحول العجينة إلى ناعمة ومرنة ولا تلتصق بأي حال من الأحوال بيديك.
   

نحن نصنع ملفات تعريف الارتباط

1. يرش سطح الطاولة بالدقيق ، ثم ضع العجينة عليه.
   
2. نطرح العجينة في طبقة رقيقة بسماكة لا تزيد عن 7 مم.
   
3. تأخذ شكل قلب وقطع ملفات تعريف الارتباط.
   
4. تتم إزالة العجينة الزائدة بعناية ، ويتم جمعها في قطعة واحدة ، ثم إعادة استخدامها - يتم إخراجها وتقطيع القلوب.
   

خبز المنتج

1. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز.
   
2. على ورقة الخبز المعدّة نغيّر القلوب المقطوعة ، تاركًا مسافة صغيرة بين الفراغات.
   
3. نرسل صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. خبز علاج لمدة 10-12 دقيقة.
   
4. نقوم بإخراج المعالجة النهائية من الفرن ونترك لتبرد لمدة نصف ساعة.
   

تحضير الجليد

1. نملأ نصف المقلاة المتوسطة بالماء ، ثم نرسله إلى الموقد.
   
2. بينما يتم تسخين السائل إلى 50-60 درجة مئوية ، قم بطحن 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء حتى يتفتت ، باستخدام سكين أو مبشرة خشنة.
   
3. يتم وضع الشوكولاتة البيضاء المسحوقة في وعاء زجاجي ، يتم إرساله إلى حمام مائي.
   
4. تذوب المكون الحلو مع التحريك المستمر والمكثف إلى حالة سائلة.
   
   مهم! تأكد من عدم وصول قطرة سائلة إلى الشوكولاتة ، وإلا فستجعد.

تزيين ملفات تعريف الارتباط

1. قطع قطعة من رقائق معدنية بطول 40-50 سم - سنجف ملفات تعريف الارتباط.
   
2. خذ ملف تعريف الارتباط المبرد وقم بغمسه بلطف في الشوكولاته البيضاء المذابة ، أولاً بنصف ثم مع الآخر. يهز الشوكولاته الزائدة.
   
3. نحن نشر علاج على احباط. نحن نفعل الشيء نفسه مع جميع ملفات تعريف الارتباط.
   
4. بعد تغطية جميع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة البيضاء ، نرسل الشوكولاته السوداء بمبلغ 50 غراما إلى الحمام المائي.
   
5. من ورقة شهادة جامعية نقوم بتصنيع كورنيت الطهي للشوكولاته الداكنة.
   
6. املأ الدهن المنزلي بالشوكولاتة المذابة.
   
7. نحن نلف الجزء العلوي من البوق حتى لا تتدفق الشوكولاتة ، وبعد ذلك نقطع الطرف الصغير من الجزء الحاد السفلي.
   
8. نرسم شبكة من الشوكولاتة السوداء على سطح قلوب الزنجبيل.
   
9. اترك الشوكولاتة لتصلب حتى تصلب تمامًا. مبدئيًا ، سيستغرق هذا حوالي ساعتين.
   

وصفة الفيديو

من أجل فهم كيفية جعل Hearts لملفات تعريف الارتباط بنفسك وفهمها تمامًا ، يلزمك التعرف على الفيديو أدناه.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى