حليب السلمون المقلي - وصفة بسيطة ولذيذة

أدوات المطبخ والأواني:سلطانيات عميقة (قطعتان) ، أطباق عميقة (قطعتان) ، شوكات (قطعتان) ، خفقت ، سكين ، ملعقة ، مقلاة ، مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف الحليب (1 كجم) في العديد من المياه وإزالة جميع الأوردة الموجودة. قطع الحليب كبير جدا إلى 2 أجزاء.
   
2. ملح الملح باستخدام حوالي 3 قروش من الملح ، وتخلط جيدا لتوزيع الملح بالتساوي. قسّم بيض الدجاج إلى وعاء عميق (3-4 قطع ، حسب الحجم) ، وملحها (0.5 ملعقة صغيرة من الملح) وضربها بخفق أو شوكة بحيث تمتزج البروتينات مع الصفار.
   
3. املأ طبقًا عميقًا بالدقيق (7-8 ملاعق كبيرة) ، واسكب فتات الخبز (7-8 ملاعق كبيرة) في الثانية.
4. ضع المقلاة على النار وجفف الزيت النباتي (30-50 مل). سخني مقلاة مع الزيت على نار عالية ، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى.
   
5. للراحة ، رتب الأطباق مع الطحين والبيض المخفوق وفتات الخبز على التوالي. لفة كل الحليب تماما في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم في فتات الخبز. يمكن القيام بذلك باليد أو باستخدام اثنين من الشوك في وقت واحد ، وهو أمر مريح للغاية. قم بتوزيع الخبز المغطى بالخبز على مقلاة مسخنة مسبقًا حتى لا تلمس بعضها بعضًا ، ثم قليها لمدة 10 دقائق على الأقل من جانب واحد ، ثم انقلها بشوكة أو ملعقة (لراحتك) ثم تقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، تغطية المقلاة بغطاء.
   
6. عند إزالة الحليب الجاهز من المقلاة ، ضعه على طبق مغطى بمنشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
   
7. بالتدريج ، على دفعات صغيرة من 3-4 قطع ، تفوقت على كل الحليب المتاح (1 كجم). أضف الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة.
   

خيارات الطعام

يُقدّم سمك السلمون المقلي في العجين الدافئ ويُزيّن الطبق بشرائح الليمون والأغصان من الأعشاب الطازجة. يتم دمج صلصة الصويا ، صلصة الجير ، المايونيز أو الخردل مع الحليب المقلي. تعد البطاطا المسلوقة على شكل بطاطس مهروسة أو الأرز مثالية كطبق جانبي.

وصفة الفيديو

وصفة الخليط والخبز بسيطة للغاية. سترى هذا من خلال مشاهدة الفيديو.

وصفات السمك الأخرى