أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، موازين أو كوب قياس ، مقلاة ، موقد ، مبشرة ، لوح تقطيع ، طبق التقديم.
المكونات
| نتاج | عدد |
| جبن | 200 غرام |
| القشدة الحامضة | 200 غرام |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| طحين | 2 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة) |
| شبت | 1 حفنة |
| ملح ، فلفل | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 5 غرام |
خطوة الطبخ
- كسر بيضتين في وعاء عميق ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. خفقت جيدا مع شوكة.
- إضافة 200 غرام من القشدة الحامضة إلى خليط البيض. تخلط جيدا.
- في مزيج القشدة الحامضة ، أضف 200 غرام من الجبن الصلب ، المبشور ، وحفنة من الشبت المفروم. خلط كل شيء مرة أخرى.
- أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الخليط. ل. مع تل دقيق. وأخيرا نخلط كل شيء.
- يجب أن تتحول كتلة الاتساق مثل القشدة الحامضة الكثيفة جدًا.
- صب حوالي 5 غرام من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. حسنا الشحوم أسفل وجوانب عموم من الداخل.
- ننشر الكتلة المطبوخة ونوزعها بالتساوي على كامل سطح المقلاة. المقلاة يجب أن تكون دافئة. يمكن أن يفسد السطح الساخن جدًا للحوض الطبق. تُغطّى وتُقلى على نار خفيفة حتى تصبح لونها بنياً ذهبياً
- بعد أن يكتسب القشبوري الموجود في الجانب السفلي قشرة ذهبية ، يجب تسليمها إلى الجانب الآخر. يمكن القيام بذلك بشفرتين ، أو عن طريق تقطيع الكتشابوري إلى جزئين وتحويله إلى نصفين. على الجانب الآخر ، يتم تقليب خاشابوري أيضًا تحت غطاء مغلق حتى تتشكل قشرة ذهبية.
- ضع الكاشابوري النهائي في طبق واسع لتقديمه وتقطيعه إلى أجزاء.
هل تعلم خاشابوري - منتج دقيق على شكل فطيرة مغلقة محشوة بالبيض والجبن ، هو طبق جورجي تقليدي. تحتوي الجبن والبيض ، وهما جزء من الكاشابوري ، على كمية كبيرة من الكالسيوم ، والتي تلبي تمامًا حاجة الإنسان لهذا المعدن طوال اليوم. في يناير 2019 ، مُنح Khachapuri موقعًا لمواقع التراث الثقافي غير المادي لجورجيا.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقترح ، يتحدث المؤلف بكل بساطة وسهولة ويظهر جميع مراحل طهي الكاشابوري بالجبن. سوف تكون قادرًا على تفصيل كيف يتم خلط الكاشابوري والمقلية. يشارك مؤلف الفيديو أيضًا تجربته حول كيفية تحويل المنتج إلى الجانب الآخر أثناء القلي حتى لا يفقد الطبق مظهره الكلي.
الوصفة المقترحة سهلة التنفيذ ويمكن أن تكون بديلاً رائعًا لتناول وجبة الإفطار أو العشاء بسرعة. إذا كنت من محبي البيض والجبن ، فهذا الطبق مناسب لك. لا يتم طهي الكاشابوري كسول بسرعة فحسب ، بل أيضًا طبق صحي ومغذي. يحتوي البيض والجبن على كمية كبيرة من الكالسيوم. هذا المعدن في هذا الطبق يملأ تماما حاجة الإنسان ليوم كامل. تحضير كاشابوري كسول مع الجبن وفقا لهذه الوصفة وإعادة شحن مع الطاقة والصحة ليوم كامل. واكتب عن انطباعاتك عن الوصفة في التعليقات.
وصفات خاشابوري أخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...