نوعان من شرحات البروكلي - وصفة سريعة وسهلة 🥦

أدوات المطبخ والأواني: عموم ، سكين ، لوح التقطيع ، مقلاة الفرن ، الفرن ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للبدء ، سنقوم بإعداد القرنبيط - نقسم الملفوف إلى أزهار. وضعنا وعاءًا من الماء على النار ، واتركه يغلي. صب نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء وأرسل القرنبيط. بعد غليان الماء مرة أخرى ، قلل الحرارة واطهي الطعام لمدة 10 دقائق.
   
2. بينما يتم طهي الملفوف ، فإننا سوف نتعامل مع الحشوة. سوف نستخدم 700 غرام من الدجاج. يمكن شراؤه من المتجر أو صنعه بنفسك. للقيام بذلك ، استخدم ذبيحة الدجاج. لا يمكنك تحريف الجلد ، وتعتبر الشرائح والوركين مثالية للحوم المفرومة اللذيذة. توضع الحشوة في وعاء عميق ، تضاف ملعقة صغيرة من الملح ، 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. في بيضة دجاج واحدة ، نفصل البروتين عن صفار البيض ونضيفه إلى اللحم المفروم. نترك صفار البيض ، وسوف يأتي في متناول اليدين في وقت لاحق. اخلطي اللحم المفروم. لم نستخدم التوابل الأخرى لتوابلها ، ويمكنك إضافة التوابل حسب رغبتك.
   
3. خلال هذا الوقت ، يتم طهي البروكلي بالكامل. نتخلص من النورات في مصفاة ، دعنا نبرد قليلاً ونصرف الماء. نقطع النورات بدقة نرسلها إلى اللحم المفروم ونمزج كل شيء.
   
4. غطي طبق الخبز بورق ورق. من اللحم المفروم ، نقوم بتشكيل شرحات. من أجل تسهيل تكوينها ، قم بتليين اليدين بالزيت النباتي أو بللها بالماء وصنع فراغات. نشرناها في شكل ، والحفاظ على مسافة صغيرة من بعضها البعض. اخفقي صفار البيض المتبقي من بيض الدجاج وشحمي سطح الفطائر معه. نرسل شرحات للفرن ونخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
   
5. يمكن تقطيع المزيد من شرائح اللحم المفروم في مقلاة. للقيام بذلك ، امزج فتات الخبز مع دقيق الشوفان بنفس الكمية. من اللحم المفروم سنقوم بعمل تحضيرات لشرائح اللحم المستقبلية ، لف هذا الخليط. نرسل المقلاة إلى النار ، وسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ونتركها دافئة. ننشر الفطائر ونقليها على نار هادئة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، يمكننا أن نخدم. فطائر القرنبيط هذه غذائية ، لذلك يوصى باستخدامها حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل أو يلتزمون بالتغذية المناسبة.
   
6. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم أي عصيدة أو بطاطس أو باستا. لكن أفضل طبق جانبي ، بالطبع ، هو سلطة من الخضروات الطازجة محشوة بالزيت النباتي.
   

وصفة الفيديو

لفهم كيفية خبز أو تقلى قطع الدجاج المفروم والبروكلي ، نوصي بمشاهدة هذا الفيديو. سوف تتعلم كيفية معالجة وإعداد النورات البروكلي. انظر إلى الحشوة المعدة بالكامل. افهم كيف تصنع شرائح البطاطا المخبوزة والمقلية.