أدوات المطبخ والأواني:
- طاحونة القهوة
- قدور بسعة 2 و 1.5 لتر ؛
- توجيه.
- حقيبة مرشح مخروطي المقابلة لقطر القمع.
- سعة القهوة بحجم 0.5 لتر مع رقبة أصغر من قطر القمع ؛
- ملعقة الطهي.
المكونات
| اسم | عدد |
| حليب يحتوي على نسبة الدهون 3.5 ٪ | 50-60 مل |
| الشوكولاته الداكنة | 100 غرام |
| حبوب البن | 40 جم |
| ماء | 220 مل |
خطوة الطبخ
تسمى القهوة مع الشوكولاتة في قائمة المطاعم والبارات والمقاهي Mokachino. تصف الوصفة أعلاه أحد الخيارات لهذا المشروب ، وهي القهوة بين الإصدار الكلاسيكي من Mokachino والشوكولاتة الساخنة. إنه مثالي لمحبي الحلويات. يعد إعداد هذه القهوة اللذيذة مع الشوكولاتة عملية بسيطة للغاية تعطي نتائج ممتازة.
- غلي الماء (220 مل).
- أدخل كيس الفلتر في القمع. ضع القمع في وعاء تحت المشروب استخدم مطحنة القهوة لطحن حبوب القهوة (40 جم). اصنعي قهوة متوسطة النعومة. صب القهوة المطحونة في كيس الفلتر الموضوعة في القمع. صب الماء على القهوة في مجرى رفيع ، وحرك مجرى الماء في دوامة.
- يجب أن يكون إجمالي وقت صب حوالي 30-40 ثانية. من الأفضل صب الماء المغلي في أجزاء - حوالي ثلث الماء في 10 ثوانٍ ، ثم يجب عليك تغطية القمع ، والانتظار لمدة 3-4 دقائق ، ثم سكب بقية الماء المغلي على القهوة (قم بتغلي الماء).
- من وعاء ووعاء معدني أو خزفي مقاوم للحرارة ، قم بعمل حمام مائي. صب الماء في قدر ، واتركه حتى يغلي. رفض الحرارة إلى منخفضة. ضع وعاء على القمة. صب الحليب (50-60 مل) في وعاء. ضعي الشوكولاتة المكسورة جيدًا (100 غرام) في الحليب ، المفروم أو المفروم بسكين (حسب الرغبة).
- يُذوّب الشوكولاتة في اللبن مع تحريك الخليط باستخدام ملعقة الطبخ.
- الحفاظ على الشوكولاته في حمام مائي حتى يذوب تماما للحصول على كتلة متجانسة. تغلي خليط من الحليب والشوكولاته لا ينبغي. صب في كوب من القهوة (100 مل) ، إضافة 100 مل من خليط الشوكولاتة.
- تخلط القهوة تشرب جيدا. خدمة.
هل تعلم عندما تختمر القهوة ، انتبه إلى دقة الطحن. القهوة المطحونة جيدًا مناسبة للتخمير في cezve ، cezve ، للطبخ الشرقي. تم إعداد طحن أكبر قليلاً للاستخدام في آلة القهوة. الطحن المتوسط مناسب لكلا آلة صنع القهوة ووعاء القهوة. يستخدم الطحن الخشن فقط لتخمير شراب في وعاء القهوة ، وإذا رغبت في ذلك ، تضاف القرفة والقرنفل والفلفل الأسود والفانيليا والكريمة والحليب وغيرها من المكونات المثيرة للاهتمام إلى مشروب القهوة مع الشوكولاتة. يمكن تناول الشوكولاته الداكنة أو المرة أو الحليب. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.
وصفة الفيديو
لتسهيل إعداد القهوة والشوكولاته ، شاهد الفيديو الذي يصف المستحضر:
وصفات الشراب الأخرى
كالميك الشاي
شراب فواكه التوت المجمد
عصير التخسيس
مورس من الويبرنوم
تحميل ...