سمك السلمون الوردي الكريمي هو الخيار الأفضل لتناول العشاء

أدوات المطبخ والأواني: سكين ، المجلس ، مقلاة ، مناشف ورقية ، لوحة ، ملعقة ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. خذ 400 غرام من فيليه سمك السلمون الوردي. إذا تم تجميد الأسماك ، فدعها تذوب أولاً. شطف فيليه جيدا تحت الماء الجاري ، ثم يجف بمنشفة الورق. ضع فيليه المغسول والمجفف على طبق ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
   
2. تذوب 10 غرام من زيت جوز الهند في مقلاة مسخنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بأي دهون نباتية أخرى.
   
3. ضعي شرائح السلمون الوردي في مقلاة مع الزبدة وقليها لمدة 7 دقائق على كل جانب. غطي المقلاة بغطاء أثناء القلي.
   
4. صب 200 مل من كريم مع 20 ٪ من الدهون في مقلاة السمك. يُغلى الكريم على نار خفيفة ، ثم يُطهى المزيج لمدة 7 دقائق تقريبًا ، مما يقلل من الحرارة إلى درجة بطيئة.
   
5. ضعي 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة وحركها بملعقة حتى يذوب تمامًا في الكريم.
   
6. بعد ذلك ، أضف 20 غ من الطحين ، اخلطي كل شيء بعناية وبسرعة مع ملعقة حتى تحصل على صلصة موحدة.
   
7. ملح وفلفل السلمون الوردي في صلصة دسم لذوقك. أضف توابل السمك المفضلة لديك إذا كنت ترغب في ذلك. اخلطي الصلصة جيدًا مرة أخرى. بعد إضافة جميع المكونات وخلطها ، اترك الطبق لينضج في مقلاة على نار خفيفة تحت غطاء لمدة دقيقتين أخريين.
   
8. خذ شرائح شرائح سمك السلمون الوردية النهائية من المقلاة ، وضعها على طبق مع طبق جانبي وتقدم ساخنة.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

فيليه سمك السلمون الوردي في صلصة كريمية ، مثل العديد من أطباق السمك الأخرى ، يقدم مع البطاطا المهروسة. يجب أن يكون كل من السمك والطبق الجانبي ساخنًا. ضعي جزءًا من السمك على نصف الطبق ، وجزءًا من البطاطا المسلوقة المهروسة على الجانب الآخر. ضع الطبق مع صلصة الكريمة التي تلقيتها أثناء عملية الطهي.

أيضا ، يمكن تزيين سمك السلمون الوردي مع طبق جانبي ، إذا رغبت في ذلك ، مع الأعشاب الطازجة المفرومة. يمكن وضع قطع من السمك النهائي على أوراق الخس. الخضروات الطازجة ، مثل شرائح الخيار أو شرائح الفلفل الحلو أو البازلاء الخضراء الحلوة ستجعل التقديم أكثر حيوية وفمًا.

يتم تذوق العديد من أطباق السمك مع الخبز ، على الرغم من استبدالها بصحن جانبي من البطاطا المهروسة. ولكن فقط في حالة تقديم وجبة شرائح الخبز للضيوف على طاولة في طبق منفصل سيكون مفيدًا.

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد أن ترى في الواقع وصفة لصنع فيليه سمك السلمون الوردي لذيذ ولذيذ في صلصة دسم لطيف ، تحقق من الفيديو التعليمي.

وصفات الأسماك الأخرى