كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك لذيذ الثوم

أدوات المطبخ والأواني: خفقت ، وعاء العجين الجاف ، سكين ، لف المطبخ ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، الفرن.

المكونات

نتاج	عدد
طحين	450 غرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
سكر	25 جم
الخميرة الجافة	5 جم (أو 15 جم طازج)
زبدة	120 غرام
ثوم	6 فصوص
صفار البيض	1 جهاز كمبيوتر
الشبت الطازج	1 حفنة

خطوة الطبخ

1. للبدء ، إضافة الخميرة والسكر لتسخين مصل اللبن. بدلا من مصل اللبن ، يمكنك استخدام الحليب. تخلط جيدا.
   
2. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق بنفس الطريقة. تخلط جيدا جدا.
   
3. اترك الكتلة الناتجة في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة. في نهاية الوقت ، يجب أن تزداد الكتلة في الحجم وتكتسب زبدًا مميزًا.
   
4. عند هذه النقطة ، يضاف الملح وتخلط بلطف مع خفقت.
   
5. أضف الدقيق في وقت واحد ، ثم ابدأ في عجن العجين.
   
6. بعد أن تعجنها ، قم بجمعها في قطعة واحدة.
   
7. أضف الزبدة. تخلط الزبدة جيدًا جيدًا في العجينة.
   
8. عندما تصبح العجينة شديدة اللزوجة ، أخرجها من الوعاء وضعها على سطح العمل ، حيث تستمر في تطويقها مع إضافة الدقيق بشكل دوري. ليس من الضروري إضافة الكثير من الدقيق ، لأن العجين سيكون في النهاية محشور. يعجن العجين لمدة سبع إلى عشر دقائق.
   
9. في البداية سيكون لزجة للغاية ، ولكن في النهاية سوف تتجمع في كتلة صلبة. العجينة ناعمة جدًا ، رقيقة جدًا ، مرنة ، ولا تلتصق بيديك تمامًا.
   
10. لجعل العجينة تزيد بشكل جيد في الحجم ، انقل المقطوع النهائي إلى حاوية نظيفة وجافة. قم بتغطية الوعاء بالفيلم ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
    
11. بعد مرور الوقت اللازم ، أخرج العجينة من الوعاء وقسمها إلى عشرة أجزاء متساوية.
    
12. تأخذ قطعة من العجين ، لفة عليه وتشكيل الكرة. لا حاجة للدقيق لهذا الغرض.
    
13. خذ ورقة الخبز ، وقم بتغطيتها بورق شهادة جامعية ، ثم ضع الكرات الجاهزة عليها. كرات بحاجة إلى تتسطح قليلا.
    
14. غطي كعك العجين الناتج بمنشفة جافة. اتركيه في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة. يجب زيادة الفراغات كعكة في الحجم.
    
15. من أعلى ، يجب أن يتم تشحمها مع صفار البيض المهزوز مع الحليب.
    
16. يقطع الثوم والشبت جيدا لملء.
    
17. تخلط مع الزبدة الناعمة. عندما تصبح العبوة جاهزة ، يمكنك نقلها إلى كيس معجنات يمكن التخلص منه للراحة.
    
18. قم بعمل قطع عميق في وسط كل الفراغات بسكين ، ولكن ليس حتى النهاية.
    
19. ملء كل شق مع ملء المعدة مسبقا.
    
20. إرسال الشغل لخبز فرن مسخن إلى 180 درجة. الوقت الخبز حوالي 15 إلى 20 دقيقة. بعد أن يخبز العجين ، دع الكعك يبرد قليلاً قبل التقديم. يتحول الطبق إلى أن يكون طريًا ، رقيقًا ، ومغطسًا بالداخل ، والأهم من ذلك - لذيذ ومرضي.
    

وصفة الفيديو

يتم تقديم انتباهكم ليس فقط وصفة لصنع الكعك الثوم ، ولكن عملية الطهي بأكملها.

وصفات كعكة أخرى