Choux pastry para sa mga pie: hakbang-hakbang na recipe 🍞 na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, baso, kutsara, rolling pin.

Ang mga sangkap

Produkto	Dami
Langis ng mirasol	30 ml (2 tbsp. L.)
Flour	2 tasa (bawat 250 ML)
Soda	0.5 tsp (3-5 g)
Ang suka na may tubig	1 tsp
Asin	isang kurot
Asukal	1 tsp
Ang kumukulo ng tubig	100 ml (~ 1/2 tasa bawat 250 ML)

Hakbang pagluluto

Kumuha ng 30 ml (2 tbsp.) Ng langis ng mirasol at ibuhos sa isang mangkok.
Magdagdag ng 1 tasa ng harina sa langis ng mirasol at ihalo sa isang kutsara, at pagkatapos ay masahin ang kamay. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng hilaw na buhangin.
Magdagdag ng 0.5 tsp sa masa. (3-5 g) soda, at pinapatay ang soda na may suka at tubig (1 tsp.). Paghaluin.
Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 1 tsp. asukal. Paghaluin muli.
Ibuhos ang 100 ML ng tubig na kumukulo sa masa at ihalo.
Magdagdag ng 1 tasa ng harina at masahin ang kuwarta. Kung kinakailangan, maaari ka ring magdagdag ng harina. Masahin ang masa hanggang sa maging elastic at dumikit sa iyong mga kamay.
Pagwiwisik ng harina sa talahanayan o board, kuskusin ang kuwarta at mga bola ng form. Gamit ang isang lumiligid na pin, igulong ang kuwarta.

Mga pagpipilian sa pagkain

Ginamit ang Choux pastry sa paghahanda ng maraming iba't ibang pinggan, parehong masarap na meryenda at matamis na cake. Ang mga pie mula sa pagsubok na ito ay napaka-masarap at mabango. Ang kuwarta ay lumalabas manipis at malambot. Ngunit ang mga pagpuno ay maaaring magamit sa iba't ibang mga paraan:

itlog na may bigas;
patatas na may mga kabute;
karne (tinadtad na karne);
mga gisantes
repolyo;
jam;
mansanas
niligis na patatas.

Ang pinakasikat na pinggan na ginawa mula sa choux pastry ay mga dumplings at eclair. Upang makagawa ng mga dumplings, gamitin lamang ang recipe mula sa artikulong ito. Kapag handa na ang kuwarta, kailangan itong i-roll nang manipis at nahahati sa mga bilog (gamit ang isang baso o isang espesyal na hugis). Sa nagresultang mga bilog, ikalat ang pagpuno at form ng mga dumplings.

Upang magluto ng mga eclair, sa isang pan kailangan mong dalhin sa isang pigsa na tubig, mantikilya, asin at asukal. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina upang ang masa ay homogenous. Kapag ang masa ay cooled, idagdag ang mga itlog at masahin ang kuwarta. Ilagay gamit ang isang kutsara sa isang baking sheet, maghurno sa oven at pagkatapos ay panahon ng cream. Ang mga masarap na eclair ay handa na.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari kang manood ng sunud-sunod na paghahanda ng choux pastry, na madaling luto at mabilis. Mula sa pagsubok na ito, maaari kang maghurno hindi lamang mga pie, kundi pati na rin iba pang mga kabutihan.

Mula sa artikulong ito, natutunan mo kung paano magluto ng isang unibersal na choux pastry, na maaaring gamitin hindi lamang para sa mga pie, kundi pati na rin para sa mga pie, pasties, dumplings, eclair, roll at iba pang mga inihurnong kalakal. Nasubukan mo ba ang mga pie ng custard? O baka niluto nila sila mismo? Ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng kuwarta

Lean pastry para sa mga pie
Walang lebadura na pastry para sa mga pie
Maasim na cream kuwarta para sa mga pie
Dough para sa mga buns
Manty kuwarta sa kefir

Bon gana!