Mga Mushrooms BBQ - isang recipe para sa mga kabute sa grill 🍄

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok na may takip, kumapit na pelikula, skewer.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Banlawan nang maayos na may 1 kg ng sariwang medium medium sized na kabute. Patuyuin ang mga kabute sa isang tuwalya sa kusina upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan. Kapag bumibili, pumili ng mga malalakas na kabute na may lapad na sumbrero na mga 5 cm. Ang mga maliliit na champignon ay hindi dapat makuha dahil mahirap silang itali sa mga skewer.
   Ilagay ang malinis na kabute sa isang malalim na mangkok. Kung ninanais, ang alisan ng balat ay maaaring alisin sa mga takip ng kabute (ngunit hindi kinakailangan). Ang asin na may 1 kutsara ng asin nang walang burol, magdagdag ng 2 mga pinch ng black ground pepper. Sa halip na itim, maaari kang kumuha ng puting ground pepper o isang halo ng mga sili. Pagwiwisik ng mga kabute gamit ang Provencal herbs dry na pinaghalong. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong maanghang na herbs at pampalasa: thyme, oregano, rosemary, basil, marjoram, sage, sweet pepper, turmeric, curry, saffron, nutmeg, mustasa, honey, iba pang mga halamang gamot at pampalasa. Kung ninanais, toyo, lemon juice, tuyo na ground bawang ay maaaring idagdag sa atsara.
   
2. Ilagay ang 250-300 ml ng kulay-gatas sa 20% na taba sa mga champignon. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman ng mangkok sa iyong mga kamay hanggang sa pantay na ipinamamahagi ang mga pampalasa at halamang gamot. Takpan ang mangkok o higpitan ng cling film. Iwanan ang mga kabute upang mag-marinate para sa 1.5-2 na oras. Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang mayonesa, ngunit pagkatapos ay ang mga kabute ay hindi kailangang maalat (o kaunting asin).
   
3. Matapos ang oras para sa pag-pick, itali ang mga kabute sa mga skewer.
   
4. Magprito ng mga skewer ng kabute sa grill, sa mga nasusunog na uling hanggang sa isang gintong crust. Pihitin ang mga skewer na pana-panahon na magprito ng mga kabute. Ang oras ng pagluluto para sa kebab ng kabute ay 15-20 minuto. Maaari mong ilipat ang mga kabute sa skew na may manipis na hiwa ng baboy na baboy, kung saan ang kebab ay magiging napaka makatas (ang mantika ay hindi tinukoy sa recipe).
   

Naglingkod ng kebab ng kabute na mainit, nang direkta mula sa mga uling.

Ang recipe ng video

Tingnan kung paano mag-pick up at string ng mga kabute sa isang skewer sa video sa ibaba. Pagkatapos matingnan, makikita mo na walang mahirap sa pagluluto ng champignon kebabs.