Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, frying pan, lalagyan para sa masa at toppings, cutting board, grater, kutsilyo, kusina spatula.
Ang mga sangkap
| mga patatas na dyaket | 600 g |
| itlog ng manok | 1 pc |
| harina ng trigo | 200 g |
| asin | 1 tbsp. l |
| ground black pepper | 1 tsp |
| tinadtad na karne | 300 g |
| mga sibuyas | 1 pc |
| karot | 1 pc |
| pampalasa para sa karne | 2-3 pakurot |
| langis ng gulay | 0, 5 l |
Hakbang pagluluto
- Una, ihanda ang pagpuno para sa mga pie. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking sibuyas, alisan ng balat mula sa husk, hugasan ito sa ilalim ng gripo, gupitin nang husto sa isang cutting board, itabi. Sinilip namin ang isang medium carrot mula sa balat, hugasan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran, itabi.
- Binubuksan namin ang kalan, naglagay ng isang kawali, ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay, init halos sa isang pigsa, ipadala ang tinadtad na sibuyas doon. Paghaluin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ng isa hanggang dalawang minuto, ilagay ang mga karot sa kawali. Magprito ng mga gulay sa mababang init hanggang sa malambot.
- Kapag malambot ang mga gulay, maglagay ng 300 gramo ng tinadtad na karne sa isang kawali. Magprito ng tinadtad na karne kasama ang mga karot at sibuyas, maingat na pagmamasa ang mga karne na may kutsara upang makamit ang pagkakapareho. Ito ay kinakailangan upang magprito para sa 10-12 minuto. 2-3 minuto bago handa ang pagpuno, magdagdag ng ½ kutsarita ng asin at ½ kutsarita ng itim na paminta, 2-3 pakurot ng panimpla para sa karne.
- Inalis namin ang tapos na pagpuno para sa mga pie mula sa kalan, itabi, hayaan itong cool. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng kuwarta ng patatas. Ang 600 gramo ng pinakuluang patatas sa kanilang mga uniporme ay peeled, hadhad sa isang coarse grater, at inilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng isang hilaw na itlog, 200 gramo ng nauna nang naayos na harina ng trigo, ½ kutsarita ng asin at itim na paminta. Knead muna ang kuwarta gamit ang isang spatula, at pagkatapos ay ilagay ito sa mesa, masahin ang mga kamay hanggang sa makinis.
- Pagwiwisik sa ibabaw ng mesa ng kusina na may harina, ilagay ang kuwarta sa mesa, gumulong sa isang maliit na harina, hatiin sa mga bahagi para sa kaginhawaan.
- Pagulungin ang bawat bahagi ng isang sausage, gupitin sa mga hiwa na hiwa. Mula sa mga piraso gumawa kami ng maliliit na cake, maglagay ng isang maliit na mincemeat dito, pakurot ang mga gilid, i-baligtad ito.
- Nagpapadala kami ng isang malaking kawali sa apoy, ibuhos ang 400-450 ml ng langis ng gulay, init halos sa isang pigsa, ilagay ang mga pie doon. Fry bawat pie hanggang sa rosy sa magkabilang panig.
Inilalagay namin ang mga yari na pie sa ulam, ang mga ito ay napaka-masarap, malambot, malusog, ay isa pang sangkap sa hapag ng hapunan para sa pamilya.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Para sa mga pie pie, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne.
- Upang gawing mas homogenous ang karne, pagkatapos ng Pagprito at paglamig maaari itong gumiling sa isang gilingan ng karne.
- Masarap magdagdag ng pinong tinadtad na dill, perehil sa pagpuno.
- Gumamit ng pino na langis upang magprito ng mga pastry, suriin ang amoy at panlasa ng produktong ito bago magprito.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video ang buong proseso ng paghahanda ng pagpuno para sa mga pie at patatas na masa. Malalaman mo kung paano maayos na ihanda ang mga sangkap para sa pagpuno, kumuha ng mga tip para sa pagpili.
Mahal na mga mambabasa, sabihin sa akin, gumagawa ka ba ng mga mince pie para sa iyong pamilya? Anong mga produktong ginagamit mo? Nakatulong ba ang impormasyon sa artikulo na malaman mo kung paano magluto ng pinirito na pie?
Naglo-load ...