Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga bangko;
- takip;
- isang kutsilyo;
- isang mangkok;
- kawali
- malalim na pinggan;
- scapula;
- board;
- nagluluto;
- isang kutsara.
Ang mga sangkap
| Mga pipino | 4 kg |
| Asukal | 1 salansan |
| Suka ng 9% | 200 ml |
| Langis ng mirasol | 150 ml |
| Bawang | 2 tbsp. l |
| Asin | 2 tbsp. l |
| Ground black pepper | 1 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Hugasan namin ang mga pipino at pinutol ang mga buntot. Gupitin sa 4 na bahagi at ilagay sa isang malalim na malaking lalagyan.
- Pinong tumaga ang bawang.
- Sa isang mangkok na may bawang, magdagdag ng paminta, asin, asukal, langis ng gulay at suka. Paghaluin.
- Ibuhos ang atsara sa mga pipino. Paghaluin nang lubusan.
- Iwanan ang mga pipino sa loob ng 3 oras. Gumalaw ng mga pipino tuwing 20-30 minuto.
- Inilalagay namin ang mga pipino sa isterilisadong garapon nang mahigpit hangga't maaari.
- Ibuhos ang natitirang brine sa mga garapon.
- Tinatakpan namin ang mga garapon ng mga lids, inilalagay ito sa mga pinggan sa isang mamasa-masa na tuwalya.
- Ibuhos sa tubig upang ang mga lata ay dalawang-katlo sa tubig. Itinapon namin ito sa apoy, maghintay para sa tubig na pakuluan, at pagkatapos kumukulo, pakuluan ang isa pang 10 minuto.
- Pagkatapos ay kumuha kami ng mga lata ng tubig na kumukulo at igulong ang mga lids. Tapos na!
Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto
Upang maayos na gumulong ang mga pipino para sa taglamig, mahalaga na pumili ng magagandang mga pipino. Maaari kang kumuha ng anumang mga pipino sa laki, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang mga ito ay siksik, hindi malambot at hindi guwang. Kapag pumipili ng malalaking mga pipino, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa apat o walong bahagi, at kung nakatagpo ka ng mahabang mga pipino, mas mahusay na i-cut ang mga ito sa kalahati, at pagkatapos ay sa ilang mga bahagi.
Maaari kang gumulong ng mga pipino sa parehong paraan tulad ng sa recipe, o maaari kang magdagdag ng iba pang mga karagdagang sangkap upang gawin ang mga rolyo kahit na mas masarap at mas iba-iba. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga kamatis o kampanilya sa iyong mga rolyo. At upang gawing mas maanghang at puspos ang mga gulay sa garapon, magdagdag ng mga mainit na sili na sili. Ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa resipe na ito ay kakailanganin ng 2-3 mainit na sili sili. Dapat itong i-cut sa maraming bahagi, alisin ang tangkay at ilagay sa mga garapon.
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano i-roll ang mga pipino ng bawang para sa taglamig. Ang may-akda ng video ay magpapakita at sabihin kung paano maayos na maghanda ng mga pipino para sa seaming. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...