Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat aparato;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- kahoy na spatula;
- hob;
- refractory pinggan;
- malalim na pinggan para sa mga sangkap;
- isang panghalo;
- blender
- isang salaan;
- cling film;
- mga form para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay;
- kahoy na skewer;
- isang oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| harina ng trigo | 500 g |
| gatas 3.2% | 190 ML |
| asukal | 240 g + 1 tbsp |
| tuyong lebadura | 7 g |
| kulay-gatas 30% | 200 g |
| ang itlog | 3 mga PC |
| mantikilya | 125 g |
| asin | 1/4 tsp |
| kendi prutas / pinatuyong prutas | 70 g |
Hakbang pagluluto
- Para sa mga nagsisimula, sa paglipas ng daluyan ng init, bahagyang init ng 190 ML ng gatas. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 kutsara dito. asukal, 7 g ng tuyong lebadura at 100 g ng harina. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
- Susunod, sa isang malalim na plato pinagsama namin ang 3 itlog at 240 g ng asukal. Mambubugbog na may isang blender hanggang sa lush foam ay nabuo.
- Kumuha kami ngayon ng 125 g ng mantikilya at natutunaw ito sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Pagkatapos hayaan itong lumamig nang kaunti. Ang paghahalo ng masa sa lebadura sa loob ng 15 minuto, ihalo sa tinunaw na mantikilya, 200 g ng kulay-gatas at 1/4 tsp. asin. Paghaluin ang lahat sa isang panghalo hanggang sa makinis.
- Pagkatapos ang nagresultang timpla ng mga sangkap ay ipinakilala sa mga itlog at asukal, nang hindi tumitigil upang talunin ang lahat sa isang blender.
- Pagkatapos nito, sa natapos na masa, mag-alis ng 400 g ng harina, na patuloy na pagpapakilos ng halo na may isang spatula upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
- Kapag nakuha mo ang kuwarta, na sa pagkakapareho ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, magdagdag ng 70 g ng kendi na prutas o iba pang mga pinatuyong prutas.
- Ngayon takpan namin ang plato gamit ang kuwarta na may cling film at inilalagay ito sa isang mainit na lugar.
- Matapos ang kuwarta ay tumaas ng 2 beses, bahagyang durugin ito at itabi ito sa 2 mga form, paunang pinahiran ang mga ito ng mantikilya. Ang bawat form ay dapat punan nang hindi hihigit sa kalahati upang ang masa ay hindi lalampas sa mga limitasyon nito sa panahon ng pagluluto.
- Bago ipadala ang mga form sa oven, hayaan silang tumayo nang matagal upang ang masa ay tumaas ng 1.5 beses.
- Pagkatapos maghurno kami ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa mga 30-40 minuto, na itinatakda ang temperatura sa 180 degrees. Maging gabay sa rosy na kulay ng pagluluto sa hurno at ang dry skewer.
- Kapag ang mga cake ay pinalamig, maaari mong amerikana ang mga ito ng protina cream at palamutihan ng mga sprinkles.
Alam mo ba Ang pangalang "cake ng Pasko ng Pagkabuhay" ay nagmula sa salitang "kolacha" at nangangahulugang "anak ng araw." Kulich, luto sa kulay-gatas, ay lumiliko na mas kahanga-hanga, malambot at basa. Hindi ito magiging stale sa loob ng mahabang panahon at magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi namin na panoorin mo ang isang video kung saan ang proseso ng paggawa ng cake ng Easter sa kulay-gatas ay ipinakita nang detalyado.
Gusto mo ba ang resipe na ito para sa paggawa ng cake ng Pasko gamit ang kulay-gatas? Nasiyahan ka ba sa pagsubok? Huwag mag-atubiling ibahagi ang iyong sariling mga tagumpay at iwanan ang iyong mga rekomendasyon sa mga komento.
Naglo-load ...