Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na pizza sa Italya

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• malalim na lalagyan para sa pagmamasa ng masa;
• cling film;
• umiikot na pin;
• isang salaan;
• isang kutsara;
• matigas na ibabaw para sa pagmamasa ng masa;
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• bilog na baking dish;
• silicone brush;
• talim ng balikat.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang ihanda ang pagsubok, gumamit ng maligamgam na tubig. Ang 100 ml ay ibinuhos sa isang hiwalay na malalim na mangkok, pagdaragdag ng 30 g ng likido o 10 g ng dry yeast. Gayundin sa pinaghalong magdagdag ng 1 tbsp. l asukal. Gumalaw ng pinaghalong lubusan sa isang kutsara at hayaang tumayo nang matagal.
   
2. Sakin ang 600 g ng harina nang maaga at ibuhos sa isang malalim na mangkok. Ang isang maliit na depression ay ginawa sa gitna, kung saan ang isang halo ng lebadura, tubig at asukal ay ibinuhos. Dahan-dahang ihalo at pansamantalang itabi ang harina.
   
3. Sa natitirang 200 ML ng maligamgam na tubig ibuhos ang 1 tsp. asin at 4 tbsp. l langis ng oliba. Isang maliit na pukawin. Mula sa tubig na may langis at asin, ibuhos sa harina at masahin ang masa gamit ang isang kutsara.
   
4. Gumalaw ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang mangkok. Kapag ang lahat ng likido ay nasisipsip, ang kuwarta ay inilalagay sa isang patag at malinis na ibabaw, na patuloy na masahin.
   
5. Kapag ang kuwarta ay nagiging siksik at nababanat, hihinto itong dumikit sa iyong mga kamay, inilalagay ito sa isang malalim na mangkok at natatakpan nang mahigpit sa kumapit na pelikula. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang tumaas.
   
6. Habang ang masa ay nai-infuse, naghahanda sila ng mga produkto para sa pagpuno. Gupitin sa mga singsing 100 g salami. Maaari itong mapalitan ng anumang iba pang sausage ayon sa iyong panlasa. Ang mga champignon na kabute sa isang halagang 100 g ay peeled at gupitin sa manipis na hiwa. Ang 130 g ng mozzarella cheese ay pinutol, hindi na kailangang kuskusin ito sa isang kudkuran. Ang isang angkop na kuwarta ay pinutol sa 3 magkaparehong bahagi. I-roll out ang isa sa mga bahagi gamit ang isang rolling pin. Mula sa pagsubok dapat kang makakuha ng isang bilog. Grasa ang isang bilog na baking dish na may langis ng oliba, pagkatapos ay iwiwisik ng kaunting harina.
   
7. Ang kuwarta ay inilatag sa form, na ginagawang mababang mga gilid sa mga gilid. Sa tuktok ng pagsubok, ibuhos ang 1-2 tbsp. l langis ng oliba at ikalat ito nang pantay, gamit ang isang silicone brush.
   
8. Ibuhos ang 100 ML ng tomato juice. Ang mas makapal ang pare-pareho ng juice, mas mahusay. Kung mayroon kang lutong bahay, mas mahusay na gamitin ito para sa pagluluto ng pizza pizza. Ipamahagi ang juice sa buong kuwarta.
   
9. Season ang kuwarta na may isang pakurot ng oregano at asin ng kaunti (1 tsp). Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, na nagsisimula sa salami, kabute at mozzarella cheese sa dulo.
   
10. Painitin ang oven sa isang maximum na temperatura ng hindi bababa sa 260 degree. Ilagay ang pizza sa oven sa loob ng 10 minuto. Kung ang oven ay electric, inirerekomenda na ilagay ang baking tray na may pizza sa itaas na antas. Sa pagkakaroon ng oven ng gas, ang pizza ay inihurnong sa isang average na antas. Ang natapos na pizza ay kinuha sa labas ng oven, inilipat gamit ang isang spatula sa isang ulam at gupitin.
    

Ang recipe ng video

Ang video ay tungkol sa pagluluto ng Italian pizza, na maaari mong lutuin ang iyong sarili sa bahay. Isang hakbang-hakbang na recipe at ang mga kinakailangang sangkap ay iniharap. Salamat sa detalyadong mga tagubilin, madali mong ulitin ang parehong pizza sa bahay, at ito ay magiging napaka masarap.

Iba pang mga recipe ng pizza