Pinalamanan Pasta - Mga Seashell na may sarsa ng Bechamel 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan sa kusina;
• isang oven;
• mga kaliskis;
• gilingan ng karne;
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kutsarita at kutsara;
• isang baking sheet;
• colander;
• isang kawali;
• sinigang;
• 2 pans;
• isang mangkok;
• scapula;
• whisk.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una kailangan mong magluto ng mga shell hanggang sa handa na ang kalahati. Ilagay ang palayok ng tubig sa apoy, dalhin sa isang pigsa, asin at magdagdag ng kaunting langis ng mirasol, pagkatapos ay maglagay ng 250 g ng pasta. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 7-10 minuto pagkatapos ng kumukulo, gayunpaman, huwag kalimutang tingnan ang packaging para sa inirekumendang oras ng pagluluto.
   
2. Habang nagluluto ng pasta, banlawan ang 450 g ng karne, gupitin sa maliit na piraso, at pagkatapos ay i-chop ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung ninanais, ang mince ay maaaring dumaan sa isang gilingan ng karne nang maraming beses, kaya ang lasa ay magiging mas pinong.
   
3. Peel at banlawan ang 2 sibuyas, gupitin ang kalahati ng sibuyas sa maliit na piraso at ipadala upang gilingin sa mincemeat.
   
4. Alisan ng tubig ang pasta at hayaang maubos, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang mangkok upang tumayo sila ng ilang sandali at cool.
   
5. Isa at kalahating bombilya ang manu-manong i-chop, subukang gupitin nang maayos hangga't maaari.
   
6. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng mirasol sa isang malalim na kawali o nilaga at ilagay sa isang init upang maiinit nang kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang sibuyas doon (hindi ito dapat maging ginto).
   
7. Patuloy na pukawin ang sibuyas upang maging malambot, ngunit hindi nagbabago ang kulay, at pagkatapos ay idagdag ang 1 tbsp dito. l toyo at maghintay para sa likido na sumingaw.
   
8. Idagdag ang pinirito na sibuyas sa tinadtad na karne at ihalo.
   
9. I-chop ang perehil o dill, basil at berdeng mga sibuyas, at pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne na may mga sibuyas. Gayundin, ang karne sa lupa ay dapat na asin, idagdag ang ground pepper, 1 tsp. oregano, 1 tsp masarap, pati na rin ang tinadtad na dahon ng bay.
   
10. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto sa sarsa ng Bechamel. Ilagay ang 100 g mantikilya sa isang malalim na kawali at maghintay hanggang matunaw.
    
11. Hiwalay, sa isang kasirola, init ng 1 litro ng gatas hanggang mainit (huwag pakuluan).
    
12. Kapag natunaw ang mantikilya, magdagdag ng 4 tbsp. l harina at ihalo nang lubusan sa isang whisk upang walang anyo ng mga bugal.
    
13. Pagkatapos ay patayin ang gas at ibuhos ang ilang mga ladles ng gatas sa mantikilya at harina, ihalo. Ibuhos sa natitirang gatas nang paunti-unti habang patuloy na ihalo nang lubusan.
    
14. Kapag may ilang mga ladle na naiwan sa nilagang kawani, idagdag ang asin at nutmeg dito.
    
15. Pagkatapos ibuhos ang lahat ng gatas sa pinaghalong butter-flour at ihalo hanggang sa makinis nang walang mga bugal.
    
16. Kumuha ng isang baking sheet na may mataas na panig. Simulan ang bawat shell na may tinadtad na karne at ilagay sa isang baking sheet na malapit sa bawat isa, ngunit hindi sa 2 mga layer.
    
17. Ang sarsa "Bechamel" ibuhos ang mga shell sa tuktok at ipadala sa isang preheated oven. Maghurno ng pinggan para sa 20-30 minuto sa 180 degrees.
    
18. Bago maghatid ng pinalamanan na mga shell, ibuhos ang mga ito sa natitirang sarsa at iwiwisik ng mga halamang gamot. Maaari mo ring palamutihan ng gadgad na keso.
    

Ang recipe ng video

Kung gusto mo ang pasta, ngunit naubos ang iyong imahinasyon mismo, inirerekumenda namin na panoorin mo ang ipinakita na recipe ng video.Sa video na ito, ipapakita ng may-akda kung paano magluto ng masarap at hindi pangkaraniwang mga shell ng pasta, na angkop bilang pangunahing ulam para sa anumang hapunan.

Iba pang mga recipe ng pasta