Masarap Stuffed Mackerel na may Gulay - Holiday Recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: matalim na kutsilyo, pagputol ng board, napkin o mga tuwalya sa papel, foil, baking sheet, oven, frying pan, spatula, plate at bowls ng iba't ibang laki, silicone brush, gunting, grater.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng Mackerel

1. Defrost mackerel (3 isda), hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at alisin ang labis na kahalumigmigan na may isang tuwalya ng papel. Sa pamamagitan ng isang napaka matalim na kutsilyo, gumawa ng dalawang magkaparehong incision sa magkabilang panig ng dorsal fin. Ang bingaw ay hindi dapat maabot ang buntot at ulo.
   
2. Gupitin ang tagaytay sa buntot at ulo gamit ang gunting at maingat na hilahin ito. Alisin ang mga buto-buto sa pamamagitan ng paghila ng mga ito gamit ang iyong mga kamay. Alisin din ang mga insides ng isda. Banlawan ang mackerel nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Alisin ang itim na pelikula sa loob ng mackerel na may isang ordinaryong napkin, kung hindi, ang isda ay magiging mapait pagkatapos magluto. Kaya ihanda ang lahat ng 3 mga isda.
   
3. Asin ang inihanda na isda at paminta upang tikman mula sa lahat ng panig at sa loob. Pagwiwisik ang panimpla sa mga isda upang tikman at ibuhos ang lemon juice (50-70 ml), pisilin ito mula sa isang sariwang prutas ng lemon. Ilagay ang mga isda sa ref para sa 30 minuto upang i-marinate ito.
   

Pagluluto palaman

1. Peel ang sibuyas (3 piraso) at gupitin ito sa manipis na singsing sa quarter. Hugasan ang paminta sa kampanilya (1 piraso), alisin ang mga buto at gupitin sa maliit na piraso. Peel ang mga karot (3 piraso) at lagyan ng rehas sa isang coarse grater.
   
2. Maglagay ng isang malaking kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay (30 - 40 ml) at painitin ito. Ilagay ang mga sibuyas sa kawali at sauté hanggang ginintuang kayumanggi, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
3. Magdagdag ng mga karot sa pinirito na sibuyas at magprito para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos palagi.
   
4. Magdagdag ng diced bell pepper, ihalo at magprito para sa isa pang 3 minuto. Magdagdag ng mga frozen na berdeng beans (250 gramo) sa kawali at ihalo ang lahat.
   
5. Ibuhos ang mga gulay na may mainit na pinakuluang tubig (100 ml), takpan ang pan na may takip at pakuluin ang mga gulay sa loob ng 5-7 minuto.
   
6. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay (dill at perehil) sa kawali sa mga gulay. Ang mga gulay ng asin at paminta upang tikman, ihalo ang lahat at i-off. Handa na ang mga gulay.
   

Kolektahin ang ulam

1. Takpan ang baking sheet na may baking foil at grasa ang foil na may langis ng gulay (20 ml) gamit ang isang silicone brush. Idagdag ang adobo na mackerel at ilagay ito sa mga handa na gulay.
   
2. Peel patatas (6-7 piraso), banlawan at gupitin sa manipis na singsing. Asin at paminta sa panlasa. Peel ang bawang (3 cloves) at dumaan sa bawang, idagdag ito sa patatas. Magdagdag ng langis ng gulay (20-30 ml) sa patatas at ihalo nang mabuti.
   
3. Ilagay ang mga inihandang patatas sa isang baking sheet na malapit sa mackerel.
   
4. Ang mga pinalamanan na mackerel at patatas ay inilatag sa isang takip ng baking sheet na may foil ng pagkain sa itaas at ilagay sa oven preheated sa 200 degrees para sa 30 minuto.
   
5. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang kawali mula sa oven, alisin ang tuktok na foil at itakda upang maghurno para sa isa pang 10 minuto, upang ang tuktok ay bahagyang browned. Ihatid ang natapos na ulam sa isang malaking nakabahaging plate, na inilalagay sa gitna ang isang buong mabangong mackerel na may mga gulay, at kumakalat ng mga gintong patatas.
   

Ang recipe ng video

Ang lahat ng mga yugto ng paghahanda: isang hindi pangkaraniwang pagputol ng mackerel, paghahanda ng pagpuno at pagkolekta ng mga pinggan para sa pagluluto ng tinapay, tingnan ang detalyadong video.

Iba pang mga recipe ng isda