Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, ostrý nôž, panvica, lyžička, kuchynská váha, strúhadlo, plesne alebo hrnce, špachtle, vidlička, sporák, rúra.
Zložky
| šampiňóny | 200 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Krémové alebo kokosové mlieko | 100 ml |
| Kuracie prsia (voliteľné) | 100 g |
| Bobkový list (voliteľné) | 1-2 ks. |
| syr | 150 g |
| soľ | podľa chuti |
| Mletý čierny korenie alebo korenie | podľa chuti |
| Olivový olej (na vyprážanie) | 3-4 lyžice. l. |
| Pšeničná múka | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Najprv musíte huby dôkladne umyť a ošúpať. Ak sú huby dostatočne veľké, je vhodné ich šúpať. Mladé malé šampiňóny sa dajú krájať spolu. Potom ich nakrájajte na tenké taniere.
- Potom z šupky odlúpte 1 stredne veľkú cibuľu a nakrájajte na kúsky.
- Nalejte olivový olej do vyhrievanej panvice a nalejte doň jemne nasekanú cibuľu. Musí sa vyprážať do zlatohneda.
- Potom dajte všetky nakrájané huby na cibuľu, premiešajte a opražte. Ak je to potrebné, nalejte olivový olej navrch, pretože huby ho veľmi rýchlo absorbujú a panvica by nemala zostať suchá. Upozorňujeme, že hríby by sa nemali premieňať na chrumkavé hranolky. Musia sa vyprážať, až kým nie sú zlaté.
- Podľa chuti pridajte čierne mleté korenie alebo papriku. Miešajte a pokračujte v smažení na miernom ohni. Soľ a pridajte 1 lyžička. pšeničná múka, premiešajte a smažte ďalšie 2-3 minúty.
- Potom huby šírime cibuľou v špeciálnych keramických formách alebo kvetináčoch. Ak máte radi mäso, môžete nakrájané kuracie prsia umiestniť na hríby. Za týmto účelom sa musí najskôr uvariť v mierne osolenej vode a vychladnúť. Môžete tiež pridať 1-2 bobkové listy.
- Posypte smotanou na vrchole alebo, ak varíte vegánsku verziu, kokosové mlieko. Potom všetko starostlivo vyrovnajte a jemne premiešajte tak, aby krém alebo mlieko úplne nasýtilo celú náplň.
- Potom syr otrite na hrubom strúhadle. Ak pripravujete vegánsku verziu jedla, musíte použiť vegánsky syr bez mlieka. Strúhaný syr rozložíme na vrch formy do formy, ktorá úplne zakrýva náplň. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Formy s juliennom sa odosielajú do predhriatej rúry a pečú sa počas 15 až 20 minút až do zlatohneda.
- Hotové jedlo sa podáva horúco. Ak je to potrebné, môže byť na vrchu zdobená jemne nasekanou zelenou alebo listovou zeleňou. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa dozviete, ako uvariť šampiňóny julienne. Autor rozpráva podrobne, čo je na to potrebné a ako pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Ukazuje tiež, ako upiecť hotové jedlo.
Takže teraz viete, ako uvariť chutné, voňavé a šťavnaté šampanské julienne. Varili ste už takéto jedlá? Používali ste šampiňóny alebo iné huby? Pridávate mäso k julienne? Aké korenie používate? Pečieme v kvetináčoch alebo len na plech? Podeľte sa o svoje kulinárske triky v komentároch.
Načítava sa ...