Kuchynské spotrebiče a riad
- kontajnery rôznych hĺbok;
- nôž;
- doska na krájanie.
Zložky
- Paradajky - 1,6 kg
- Cesnak - 2 hlavy
- Paprika - 2 ks.
- Soľ - 2 lyžice. l.
- Cukor - 50 g
- Ocot 9% - 50 g
- Rastlinný olej - 50 g
- Kôpor + petržlen - 1 zväzok
Krokové varenie
- Umyte paradajky pod tečúcou vodou a akýmkoľvek spôsobom nakrájajte. Ak sú rajčiaky malé, nakrájajte na 4 časti, ak sú veľké, potom na 6 až 8 dielov. Vložte hlbokú misku a odložte.
- Cesnak a bylinky (kôpr alebo petržlen) rozdrvte nožom. Do rajčiakov pridajte všetko a dôkladne premiešajte. A ak máte radi papriku, pridáme ju aj v tejto fáze.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. soľ, 50 g cukru, 50 g rastlinného oleja a 50 g octu. Dôkladne premiešajte. Ak sa vám páči ostrejšie, pridajte trochu červeného alebo čierneho mletého korenia.
- Nechajte šalát variť 30 minút a dôkladne premiešajte. Takéto rajčiaky sa môžu vyrábať v nádobe, ktorá je pevne uzatvorená vekom.
- Pevne prikryte a nechajte v chladničke najmenej 2 dni. Paradajky sa budú musieť dva dni miešať tak, aby boli rovnomerne marinované. Po 2 dňoch je šalát pripravený na konzumáciu. Bon chuť!
Vieš? Nezrelé paradajky, rovnako ako zrelé paradajky, obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu všetkých ľudských orgánov a systémov.
Video recept
Nezabudnite si pozrieť tento videorekordér, v ktorom uvidíte techniku krájania paradajok a proporcie prísad pre lahodnú marinádu.
Teraz viete variť šťavnaté a chrumkavé paradajky s cesnakom už za 2 dni. A ak sa vám tento recept páčil a chcete sa s takým šalátom zaobstarať dokonca aj v zime, môžete ho bez problémov prevrátiť do sterilizovaných pohárov. Takéto rajčiaky sa skladujú dlhú dobu, ale v prvých 2 dňoch sa rozptýlia. Ak ste už takýto recept pripravili alebo sa chystáte variť, podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Načítava sa ...