Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, plech na pečenie, kuchynská váha, nôž, krájacia doska, strúhadlo, lis na cesnak, sito, pergamenový papier.
zloženie:
| názov | číslo |
| Veľké cukety | 800 až 900 g |
| paradajky | 300 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Kôpor zelené | 5-6 pobočiek |
| Tvrdý syr | 100 g |
| majonéza | 2 lyžice. l. |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| Bežná soľ | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 20-30 ml |
Krokové varenie
- Umyte 800 - 900 gramov mladých cukiet (2 veľké kúsky). Pri tomto jedle je dôležité, aby zelenina neobsahovala semená. Cuketu vysušte papierovou utierkou. Zeleninu nakrájajte na kruhy s hrúbkou 0,9 - 1 cm a plátky preneste do hlbokej misky.
- Pridajte k nasekanej zelenine 1 čajovú lyžičku soli, podľa chuti korenie. Hrnčeky cukety dobre premiešajte. Ak si budete priať, môžete do cukety pridať niekoľko špetiek svojich obľúbených koreninových bylín, napríklad zmes provensálskych alebo talianskych bylín, tymiánu, oregana, sušenej petržlenovej vňate alebo kopru. Môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc olivového alebo iného rastlinného oleja, takže pri pečení cuketa dopadne na zlatohnedú.
- Na plech na pečenie položte hárok pergamenu pomocou kuchynskej kefy a pergamen namažte rastlinným olejom (z množstva 20 - 30 ml).
- Položte cukety na plech na pečenie blízko seba. Pečieme v rúre pri teplote 200 ° C po dobu 15 - 20 minút, kým nebude zelenina pripravená.
- Nastrúhajte hrubo 100 g akéhokoľvek tvrdého syra podľa vášho výberu. Z korenistého syra sa získa pikantnejšia chuť misky. Vložte strúhaný syr do hlbokej misky.
- Umyte 300 gramov zrelých paradajok a odrežte upevňovacie body stoniek. Nakrájajte paradajky na malé kocky, preneste do misky so syrom. Je lepšie brať mäsité paradajky na varenie, ak pri krájaní získate veľké množstvo šťavy - na kocky preložte kocky paradajok.
- Umyte a vysušte kôprové zelene (5-6 konárov), nakrájajte ich na malé kúsky, preneste na syr a paradajky. Dobre premiešajte.
- Rozdrvte v cesnakovom lise alebo nastrúhajte 2 strúčiky cesnaku, pridajte do zmesi zeleniny a bylín, pridajte aj majonézu a premiešajte.
- Hotové cukety položte na servírovaciu misu lyžičkou a časť náplne vložte do každého kruhu cukety. Hotové jedlo schlaďte v chladničke. Slúžiť.
Z mladých cukiet, paradajok a syrov je veľmi ľahké a ľahké pripraviť rôzne studené a teplé občerstvenie. Dokonca aj z prezentovanej sady ingrediencií si môžete pripraviť studený alebo horúci predjedlo a mierne zmeniť spôsob varenia jedla.
Video recept
Vo videu, ktoré je uvedené nižšie, uvidíte proces vytvárania studeného občerstvenia v dynamike. Opakujte postupne všetky činnosti šéfkuchára a urobte vynikajúce cukety je celkom jednoduché.
Načítava sa ...