Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, lyžica, sklo, lepiaca fólia, sito
Zložky
Pšeničná múka | 500 g |
Kuracie vajce | 1 ks |
voda | 300 ml |
soľ | ½ lyžice. l. |
Krokové varenie
- Preosejte 450 g pšeničnej múky do hlbokej misky, cesto bude následne mäkšie a pružnejšie.
- Do múky jemne nalejte 300 ml vriacej vody a rýchlo premiešajte lyžičkou.
- Pridajte ½ lyžice. l. soľ a 1 kuracie vajce.
- Cesto premiešajte 5-7 minút. Keď sa vriaca voda rozšíri po múke, teplota sa zníži a môžete ju hnetieť rukami.
- V prípade hnetenia pridajte podľa potreby ďalších 50 g múky. Hotové cesto by malo byť mäkké, elastické a nelepivé na ruky.
- Guličku cesta zabalíme do prilepenej fólie alebo plastového vrecka tak, aby nepršala. Teraz môžeme pripraviť náplň a okamžite použiť cesto na jedlo alebo ho uložiť do chladničky do správneho času.
Video recept
Môžete sa tiež oboznámiť s receptom na výrobu cesta pre manti vo videu, v ktorom bude jasne znázornený každý krok procesu.
Ostatné recepty na cesto
Uzbecké manti cesto bez vajec
Manti cesto v mlieku
Cesto Manti Choux
Zmrazenie cukety na zimu