Recept na omeletu v peci s fotografiou, ktorá je vynikajúca ako v škôlke

Vysokou omeletou v materskej škole je kastról z vajec, ktorý sa tradične podáva na obed v predškolských zariadeniach a na školách. Varí sa vo veľkých pekáčoch a narezáva sa na rozdeľované štvorčeky. Na prípravu omelety v peci ako v materskej škole je potrebná iba soľ, mlieko a vajcia, nie je však zakázané privádzať do jedla osobitnú chuť, ktorá je doplnená zeleninou, mäsom, morskými plodmi a ochucovadlami.

5 tajomstiev varenia školskej omelety

1. Dodržiavajte proporcie. Kastrol v materskej škole je vysoký a jemný vďaka mlieku, ktoré je jeho súčasťou. Odporúča sa pozorovať kombináciu 1: 3 - pre jednu časť vajec podľa receptu omelety, ako v škôlke, budú potrebné 3 časti mlieka.
2. Pečieme v liatine alebo pohári. Zahrievajú sa pomaly, ale rovnomerne v nich jedlo zriedka horí.
3. Varte vo vysokom a malom riade. Nezabudnite, že vajcia po páde zostanú 1-2 cm nad úrovňou, v ktorej boli naplnené. Čím viac omeletovej hmoty v miskách, tým vyššia je kastról, aby sa omeleta pripravila v peci ako v materskej škole, vyplňte formulár dobre.
4. Pečieme pri nízkej teplote alebo pri nízkej spotrebe. Dobre upravená omeleta poteší hostesku svojou nádherou a bohatou chuťou.
5. Počas varenia neotvárajte dvierka rúry. Silné teplotné rozdiely spôsobia predčasné poklesy omelety. Kuchárski experti tiež neodporúčajú vytiahnuť omeletu z rúry okamžite, aby nespadla na tanier, ale počkajte 5 až 7 minút, kým vychladne.

Klasický recept krok za krokom

Ako uvariť veľkolepú omeletu podľa hosťa ako v materskej škole, aby potešila dieťa? Na takúto omeletu potrebujete vajcia, celé mlieko (bez tuku) a maslo. Miska nemusí pridávať sódu a droždie - celé tajomstvo jeho nádhery spočíva v správnej kombinácii ingrediencií. Zloženie vaječnej omelety ako v materskej škole je 1,5-krát viac mlieka ako v tradičnej, preto je konzistencia misky vzdušnejšia a poréznejšia. Aby sa jedlo pripravilo rovnako ako na fotografii, dodržujte všetky pravidlá receptu.

Budete potrebovať:

• vajcia - 6 kusov;
• mlieko - 1,5 šálky;
• maslo - 30 g;
• soľ.

príprava

1. Rozdeľte vajcia na žĺtky a veveričky. Najprv premiešajte s mliekom, až kým nebude hladký. Osolíme.
2. V inom obale porazte biele, až kým nedosiahnete pevnú penu. Rozdeľte proteínovú hmotu do celkovej zmesi a premiešajte.
3. Namažte formu tenkou vrstvou masla, naplňte ju omeletovou zmesou a vložte do rúry zohriatej na 200 °.
4. Pečte bez otvorenia rúry asi pol hodiny. Miska je pripravená!

Pri mazaní omelety na pečenie maslom sa odporúča dodržať dané opatrenie: jej nadmerný obsah môže zabrániť stúpaniu misky. Niektorí kuchári posypávajú strúhanku na spodok a boky misky - tak sa kastról stáva chutnejším a chutnejším.

Originálne recepty krok za krokom

S klobásou a paradajkami

Klasická omeleta ako v detskom veku nie je zakázaná diverzifikovať výplň: bude ešte užitočnejšia a chutnejšia. Pridanie omelety s mliekom a vajcami do receptu ako v materských školách, párkoch, mäse, zelenine a iných výrobkoch v správnom pomere neovplyvní krásu jedla.

Budete potrebovať:

• vajcia - 4 kusy;
• maslo - 1 lyžica. l.;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• varená klobása - 60 g;
• údená klobása - 60 g;
• šunka - 60 g;
• paradajka - 1 kus;
• mlieko - 1 šálka;
• cibuľa - 1 kus;
• soľ.

príprava

1. Miešajte vajcia do hladka s mliekom a soľou.
2. Nakrájajte každý druh klobásy, paradajok na malé kocky a cibuľu na pol krúžky.
3. Vložte cibuľu na panvicu a opražte v rastlinnom oleji, až kým sa nezmení farba. Pridajte paradajku a počkajte, kým nezačne šťava, potom do zeleniny nalejte všetky druhy párkov. Duste 7-10 minút.
4. Pečiacu misku umyte maslom a po zasunutí zeleniny do nej nalejte zmes vajec. Vložte do rúry pol hodiny pri teplote 200 - 220 ° C. Hneď, ako začne kastról zhnednúť, je pripravený.

Omeleta ako v detstve s klobásou sa dá variť nielen na raňajky, ale aj na obed - ako chutný a uspokojivý druhý chod. Recept na skvelú omeletu ako v materskej škole je možné pripraviť z húb, rýb, syrovej náplne a tiež z misky urobiť dezert pridaním sladkých prísad do omelety: cukor, pomarančová kôra, sušené ovocie, vanilka.

Morské plody na panvici

Omeleta s prídavkom morských živočíchov sa stane cenným zdrojom jódu, bielkovín, vzácnych stopových prvkov (selén, taurín), éterických kyselín (lyzín, arginín), ako aj omega 3 mastných kyselín, čo umožňuje jeho použitie v športových alebo diétnych potravinách. Mušlové mäso obsahuje štvrtinu dennej normy vitamínu E, ktorý je zodpovedný za posilnenie imunity a obnovu metabolizmu, čo je vynikajúca prevencia onkológie.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• mlieko - ½ šálky;
• slávky - 100 g;
• chobotnice - 100 g;
• olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• soľ.

príprava

1. Morské plody smažte na panvici s olejom až do varenia.
2. Mlieko, vajcia a soľ kombinujte v samostatnej miske.
3. Morské plody nalejeme omeletovou hmotou a zakryjeme. Varíme na miernom ohni 4 - 5 minút. Hotovo!

Ak sú morské plody zmrazené, musia sa po odparení prebytočnej kvapaliny rozmraziť na suchej panvici a smažiť. Recept na omeletu v materskej škole aj v nemocnici na panvici je prispôsobený na varenie v peci, ale je lepšie dosiahnuť maximálnu výšku misky pečením v peci.

So syrom v mikrovlnnej rúre

Je ľahké a rýchle variť omeletu v detstve v mikrovlnnej rúre a kvôli nedostatku oleja v zložení možno jedlo nazvať stravou. Vzhľadom na to, že omeleta počas pečenia vzrastie, nevyplňte formulár vaječnou hmotnosťou vyššou ako 2/3. Ak počas varenia neotvoríte dvierka mikrovlnnej rúry, kastrol sa neusadí.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 kusy;
• tvrdý syr - 50 g;
• mlieko - ½ šálky;
• greeny, soľ.

príprava

1. Miešajte vajcia s mliekom, soľou.
2. Vložte nádobu so zmesou omeliet do mikrovlnnej rúry a pečte prikryté vekom pri výkone 200 W na pätnásť minút.
3. Hotovú misku ochutíme syrom (nastrúhaným) a bylinkami.

Mikrovlnná rajnica je vynikajúcou voľbou pre detskú výživu, najmä ak do nej pridáte zeleninu: varenú cuketu, mrkvu, brokolicu, papriku. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú k receptu múku a krupicu, pretože veria, že takto sa jedlo zvýši, avšak tradičná omeleta ako v detstve sa nekombinuje s múkou. Pre väčšiu hustotu kuchári odporúčajú nahradiť mlieko v recepte majonézou alebo kyslou smotanou (3-4 polievkové lyžice).

Ak chcete uvariť vzduchovú omeletu v materskej škole, použite radu sovietskych kulinárskych odborníkov. Podávanie stola - podľa potešenia detí a dospelých - červenkastého a vzdušného vajcového hrnca na raňajky a obed: v každom prípade bude zdravé a chutné.

Ostatné recepty na vajcia