Kuchynské spotrebiče a riad
- panvicu
- lopatka
- hlboká misa
- silikónová kefa
- obslužná doska
- gril
- varič
Zložky
- Steak z lososa - 4 ks.
- Zemiaky - 1 kg
- Cuketa - 1/2 ks.
- Cherry paradajky - 200 g
- Citrón (voliteľné) - 1/2 ks.
- Rastlinný olej - 50 - 60 ml
- Korenie podľa chuti
- Morská soľ podľa chuti
Krokové varenie
Keďže steaky z lososa sa varia veľmi rýchlo, musíte pre ne najskôr pripraviť prílohu. V našom prípade to budú vyprážané mladé zemiaky, ale ak si budete priať, môžete ich uvariť. Pokúste sa vybrať malé zemiaky, aby sa príloha stala chutnejšou a nehrozilo by, že vo vnútri zemiakov zostane surové.
- Do misky nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte.
- Zemiaky dôkladne umyte a osušte, aby sa zabránilo rozstrekovaniu oleja. Na horúcu panvicu položíme umyté zemiaky. Je vhodné, aby boli zemiaky rozložené v jednej vrstve, inak nebudú vyprážané. Vypečte zemiaky zo všetkých strán na vysokej teplote.
- Kým sú zemiaky vyprážané, musíte marinovať steaky. Do hlbokej misky nalejte trochu rastlinného oleja, potom pridajte svoje obľúbené korenie, morskú soľ a dôkladne premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte trochu citrónovej šťavy, ale tu je veľmi dôležité to nepreháňať.
- Pomocou silikónovej kefky namažte steaky z lososa zmesou získanou zo všetkých strán. V tejto podobe nechajte ryby 10 - 15 minút.
- Keď zemiaky zmäknú a začne sa na nich tvoriť zlatá kôra, posypeme morskou soľou. Pokračujte v vyprážaní, kým sa neuvarí. Podľa potreby ho môžete prikryť a odstrániť niekoľko minút pred vyprážaním. Aby sme nestratili čas, rezáme cuketu krúžkami rovnakej hrúbky. Plátky namažte na obidvoch stranách malým množstvom rastlinného oleja a ľahko osolte. Ak je to potrebné, môžete použiť zvyšnú zmes bylín a oleja pripravenú na marinádu.
- Ďalej nastavte režim grilovania pre ryby a začnite ohrievať zariadenie. Ak nemáte gril, môžete použiť drôtenú mriežku alebo steaky na drôte. Pokiaľ si želáte, smažte steaky v takmer suchej panvici pri vysokej teplote. Bifte vložíme do grilu a opečieme, kým sa neuvaria. Dajte pozor, aby ste ryby nepreexponovali, inak bude príliš suchá.
- Hotové steaky sme dali na teplú dosku a plátky cukety dali do grilu a smažili ich až do varenia. Potom položte vyprážané zemiaky, steaky z lososa a plátky cukety na veľkú servírovaciu dosku. Ak je to potrebné, toto jedlo sa môže podávať spolu s rôznymi omáčkami. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobný recept na výrobu chutných a voňavých steakov z lososa so zeleninovou prílohou. Autor rozpráva podrobne o tom, čo bude potrebné a ako pripraviť všetky ingrediencie, a tiež jasne demonštruje požadovaný stupeň praženia rýb.
Takže teraz viete, ako rýchlo a ľahko variť grilované steaky z lososa. Máte radi rybie pokrmy? Aké príbory by ste varili pre takéto steaky? Aké korenie by sa pridalo k marináde? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.
Načítava sa ...