Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynská váha
- varná doska,
- panvica,
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- metla,
- chladnička.
Zložky
- Pažítka - 100 g
- Čerstvý kôpor - 100 g
- Kefir 3,5% - 1,5 I
- Studená voda - 300 g
- Čerstvé uhorky - 500 g
- Repa - 500 g
- Kuracie vajcia - 5 ks.
- Soľ podľa chuti
Krokové varenie
- Do panvice nalejte 1 liter 3,5% kefíru, jemne pridajte soľ podľa chuti a šľahačkou rozšľahajte.
- Pridajte na panvicu 300 gramov studenej prevarenej alebo vyčistenej vody a zmiešajte s kefírom. Dôkladne umyte 500 gramov čerstvých uhoriek, nakrájajte na malé prúžky alebo kocky a pridajte na panvicu.
- Dajte 500 g repy a 5 kuracích vajec do gulášu, naplňte vodou, dajte na sporák a varte, kým sa neuvarí. Varenú repu očistíme, natrieme hrubým strúhaním a pridáme do hrnca pomocou kefíru.
- Vajcia čistíme a nakrájame na malé kocky. Tiež poslané na panvicu.
- Umyte, osušte vlhkosťou a nasekajte 100 gramov čerstvej zelenej cibule. Dajte do zvyšku ingrediencie.
- Umyte a nasekajte 100 gramov čerstvého kôpru, vložte do panvice.
- Zmiešame všetky ingrediencie a pridáme ďalších 500 gramov kefíru, inak sa boršč ukáže dosť silný.
- Hotové jedlo sme vložili do chladničky a nechali sme najmenej pol hodiny. Potom nalejte na porcie a podávajte.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Ak chcete slúžiť studenému boršu rovnakým spôsobom ako v Litve, varte varené alebo pečené zemiaky a podávajte dve jedlá spolu. V tomto prípade zemiaky nahrádzajú chlieb.
- Pozoruhodne chutný studený boršus môžete variť nielen na kefire, ale aj na iných mliečnych výrobkoch: Ayran, jogurt, srvátka. Používajú sa aj zeleninové šťavy, studený vývar, voda a dokonca aj kvas.
- Ak chcete, aby sa repa udržiavala vo varení jasnej farby, hneď ako sa voda uvarí, pridajte do nej trochu kyseliny octovej.
- Spočiatku bol tento boršč varený na repe kvas a zmiešaný s kyslou smotanou.
- Mnoho kuchárov bič kefír pred pridaním vody. Deje sa tak tak, že v miske je viac kyslíka a je to jednoduchšie.
- Do studeného borsu môžete pridať aj klobásu alebo varené chudé mäso.
Video recept
Toto video recept bude užitočné pre tých, ktorí chcú vizuálne vidieť celý proces varenia tohto úžasného jedla. Ak ste ešte nikdy nevyskúšali litovský studený boršč, potom je čas sa naučiť variť.
Studený boršč je skutočne litovské jedlo, ktoré pozná veľa ľudí. Súhlasí s tým, že takéto kuchárske diela nemajú analógy a sú jedinečné. Preto by mala každá žena v domácnosti poznať recept na tento boršč a aspoň raz ho uvariť. Máte radi prvé studené kurzy? Páčilo sa vám recept? Chcete to zopakovať? Povedzte nám o svojich skúsenostiach a názoroch v komentároch!
Načítava sa ...