Rezance Udon s kuracím mäsom a zeleninou - veľmi jednoduché a chutné ázijské jedlo 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, panvica, varná doska, nôž, lyžica, krájacia doska.

Zložky

Krokové varenie

1. Najskôr nakrájajte všetky potrebné ingrediencie. Spravidla ich môžete rezať podľa svojich predstáv. Povieme vám to a ukážeme jednu z možností. Nakrájajte 500 g kurčaťa na malé kocky. Namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať teľacie mäso.
   
2. Čistíme strednú cibuľu, opláchneme, nakrájame na kocky.
   
3. Umývame jednu papriku. Odporúčame použiť červenú papriku, aby sa hotové jedlo rozjasnilo a chutilo. Odstráňte stonku, semená a nakrájajte na tenké prúžky.
   
4. Umývame 100 g šampiňónov. Môžete si vziať akékoľvek ďalšie huby, napríklad hlivu ustricovú. Huby sa nakrájajú na tenké taniere.
   
5. Umyli sme malé malé cukety a nakrájame na tenké kocky.
   
6. Na wok panvicu nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, nechajte dobre zohriať. Nasekanú filetu zalejeme a smažíme 5 minút. Počas tejto doby mäso zafarbí.
   
7. Zelenina sa môže vyprážať dvoma spôsobmi. Môžete ich pridať do mäsa a smažiť na vysokej teplote 3-4 minúty. Môžete ich vyprážať v samostatnej panvici. Potom nalejeme do misy dve polievkové lyžice rastlinného oleja a zohrejeme ich. Nalejte cibuľu, smažte, kým nie je priehľadná, potom pridajte mrkvu a huby. Vyprážajte pár minút a pridajte cuketu so paprikou. Je veľmi dôležité, aby zelenina bola vyprážaná, nie dusená. Výsledkom je, že sú chrumkavé a zachovávajú si svoj tvar.
   
8. Veľmi jemne nakrájajte 30 g koreňa zázvoru. Olúpte 4 strúčiky cesnaku, opláchnite, nakrájajte na malé kocky alebo cesnakom prejdite.
   
9. Umyte veľa zelenej cibule nakrájanej na malé kocky.
   
10. Dali sme do ohňa hrniec s vodou, nechajte ho prevariť. Do vody pridajte jednu čajovú lyžičku soli a 200 g udónových rezancov. Všeobecne platí, že podľa tohto princípu môžete variť akékoľvek iné cestoviny. Čas varenia udón 4 minúty. V ideálnom prípade musíte venovať pozornosť pokynom uvedeným na obale cestovín a variť podľa odporúčaní.
    
11. Hotové rezance vyhoďte do cedníka a opláchnite ich tečúcou vodou.
    
12. Mäso zmiešajte s vyprážanou zeleninou (ak boli vyprážané osobitne), nechajte minútu variť. Pridajte cesnak so zázvorom, premiešajte. Pridajte rezance, nalejte omáčky. Použili sme dve polievkové lyžice sóje, teriyaki a ustrice. Môžete pridať rovnaký sortiment alebo použiť iba jednu z možností. Omáčky sa najlepšie podávajú s rezancami, potom je ľahšie ich zmiešať so zvyškom ingrediencií.
    
13. Všetko zmiešajte, pridajte cibuľové zelené a môžete im slúžiť.
    
14. Pred podávaním rozmiestnite udón na rozbité taniere, posypte sezamovými semienkami na vrchu.
    

Video recept

Ak chcete plne porozumieť postupnému návodu na výrobu udónových rezancov s kuracím mäsom a zeleninou, pozrite si toto video. Dozviete sa, ako rezať všetky ingrediencie. Pozrite sa na štát a opečte ich. Pozrite sa, ako hotové jedlo dopadne.

Ostatné recepty na jedlá z Funchose