Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák,
- Panvica s objemom 2,5 až 3 litre
- parabolu,
- vidlica,
- lyžica a lyžička
- skimmer,
- zubné špáradlo
- nôž.
Zložky
- Kuracie prsia - 1 ks.
- Pitná voda - 1,5 l
- Bobkový list - 1 - 2 ks.
- Korenie - 3-4 ks.
- Soľ - 1 lyžička.
- Cibuľa - 1 ks.
Krokové varenie
- Používajte jedno kuracie prsia bez krájania mäsa. Odrežte kožu z prsníka a vložte do malej panvice. Pridajte 1,5 litra studenej vody. Panvicu sme zapálili.
- Pod tečúcou vodou umyte jeden bobkový list, tri alebo štyri hrachové lusky. Pridajte do hrnca mäso. Vývar okamžite osolte jednou čajovou lyžičkou soli. Namiesto bobkového listu môžete použiť dva alebo tri listy čerstvej bazalky. Vylúpeme jednu malú hlavičku cibule, umyjeme ju a vložíme do panvice ako celku. Ak máte radi cesnak, môžete pridať aj ďalšie strúčiky. Okrem týchto korenín na varenie mäsa môžete pridať chmeľ-suneli, akékoľvek korenie na mäso. Všetko záleží na vašom vkusu a preferenciách.
- Panvicu zakryjeme vekom a počkáme, kým sa voda v nej nevarí. Keď voda začne vrieť a na povrchu sa objaví pena, odstráňte ju štrbinovou lyžicou alebo lyžičkou.
- Potom, čo sa voda uvarí, oheň spomalíme a dáme mäso čas na varenie. Kuracie mäso sa zvyčajne varí 20 - 25 minút, ale kuracie prsia by sa mali variť dlhšie, asi 30 - 35 minút. Závisí to od objemu produktu. Ak chcete skontrolovať, či je mäso pripravené, musíte ho prepichnúť špáradlom alebo ostrou vidličkou. Produkt musíte uvariť, kým nebude mäkký. Uplynulo 30 minút. Berieme špáradlo alebo vidličku a prepichneme prsia priamo na panvici, zistíme, či bolo počas tejto doby varené.
- Prsa je dosť mäkká, čo znamená, že je pripravená. Preto vypnite oheň pod panvičkou mäsom a chvíľu ho nechajte. Tým sa zabezpečí šťavnatosť mäsa.
- Po chvíli vytiahneme chladené kuracie prsia z vývaru štrbinovou lyžicou, položíme na tanier a mäso od kosti oddelíme. Oddeľuje sa celkom ľahko, pretože prsia sú správne uvarené.
Video recept
Po zoznámení sa s materiálmi z tohto videa sa môžete lepšie naučiť a vidieť len celý proces prípravy šťavnatých kuracích filé, technológiu kontroly pripravenosti.
Niektoré ženy v domácnosti nevedia, že správne uvarené kuracie filé sú kľúčom k vynikajúcemu mäsovému šalátu. Takéto mäso sa môže jesť jednoducho na obed, zvlášť vhodné pre stúpencov dobrej výživy, počas diéty na chudnutie a rehabilitáciu po operácii. Skúste variť kuracie prsia týmto spôsobom. Napíšte komentáre o vašich dojmoch: Páčilo sa vám tento recept na varenie? Ako varíte kurča doma?
Načítava sa ...