Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- krájacia doska;
- nôž;
- polievková lyžica;
- skimmer;
- hlboký kotol;
- kuchynský uterák;
- hlboká kapacita;
- varná doska.
Zložky
- biela ryža - 500 g
- bravčové mäso - 500 g
- mrkva - 500 g
- cibuľa - 500 g
- cesnak - 1 hlava
- korenie pre pilaf - 1 polievková lyžica. l.
- rastlinný olej - 100 ml
- soľ podľa chuti
Krokové varenie
- Narezali sme 500 g cibule na štyri krúžky.
- Na prúžky sme nakrájali 500 g mrkvy.
- Nakrájajte na stredné kúsky 500 g bravčového mäsa.
- V hlbokom kotli zohrejeme 100 ml rastlinného oleja a vložíme doň mäso. Vyprážajte bravčové mäso do zlatohneda.
- Cibulu pošleme do kotla a smažíme na zlatohnedú.
- K prísadám pridajte mrkvu.
- Nalejte horúcu prevarenú vodu do kotla tak, aby bolo mäso a zelenina úplne zakryté.
- Pridajte 1 lyžicu do misky. l. korenie podľa chuti pilaf a soľ. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 15 minút. Opláchneme 500 g ryže, pošleme ju do kotla a naplníme ju horúcou vodou.
- Miska privedieme do varu a čakáme, kým ryža absorbuje vodu. Do kotla vložte 1 kus cesnaku.
- Miska sa prikryje uterákom, veko sa nasadí na vrch a pilaf sa nechá 15 minút pôsobiť na miernom ohni. Zmiešajte pilaf a podávajte ho na stôl.
Ako si vybrať ryžu pre pilaf
Z veľkého počtu rôznych odrôd ryže môže byť ťažké rozhodnúť sa, ktorá ryža je pre konkrétne jedlo najvýhodnejšia. Odporúčame vám, aby ste venovali pozornosť nasledujúcim odporúčaniam, ktoré vám pomôžu v tejto veci zamieňať sa:
- Pevné odrody ryže s dlhými zrnami sú najvhodnejšie na prípravu sypaného pilafa.
- Nemôžete vyrobiť tradičný orientálny pilaf z naparenej ryže. Ale napriek tomu sa mnoho žien v domácnosti zamilovalo do tohto druhu obilnín kvôli svojej drobivosti a užitočným vlastnostiam.
- Okrúhla ryža nie je vhodná na varenie pilafov. Je pre ňu charakteristická príliš lepivosť, ktorá sa dosahuje kvôli prítomnosti škrobu v nej.
- Thajská a vietnamská ryža varí príliš rýchlo, takže tieto druhy sa najlepšie používajú na výrobu obilnín.
Video recept
Ak máte ďalšie otázky, ako uvariť chutnú a voňavú pilaf s bravčovým mäsom, odporúčame vám pozrieť si video s podrobným popisom celého kulinárskeho procesu.
Teraz viete veľmi jednoduchý a rýchly recept na výrobu chutného pilafa s mäsom a týmto pokrmom môžete neustále potešiť seba a svoju rodinu. Povedzte nám, mali ste pri varení nejaké ťažkosti? Použili ste v recepte ďalšie korenie? Podeľte sa o svoje kulinárske zážitky v komentároch.
Načítava sa ...