Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž
- cesnakový lis
- kuchynská váha
- sporák,
- dve panvice s vekom,
- doska na krájanie
- drevená špachtle.
Zložky
- Morčacie filé - 1 kg
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 500 - 700 g
- Uhorky - 2 ks. stredná veľkosť
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Maslo - 1 - 2 lyžice. l.
- Cukor - 1 - 2 štipce
- Pšeničná múka - 2 až 3 štipce
- Paradajková pasta - 2-3 lyžice. l.
- Vývar - 500 ml
- Chuť Suneli chutí
- Cesnak - 5 - 6 strúčikov
- Čerstvé bylinky podľa chuti
- Mletá paprika podľa chuti
- Paprika - podľa chuti
Krokové varenie
- Umyte, osušte vlhkosť a nakrájajte na malé kúsky 1 kg morčacieho filé.
- Ošúpajte, umyte a nakrájajte na prúžky 500 - 700 gramov zemiakov.
- Vyčistíme a umyjeme 1 veľkú cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky.
- Umyte, olúpte a nakrájajte na malé prúžky 1 veľkú mrkvu.
- Na malé prúžky sme tiež nakrájali 2 slamky strednej veľkosti.
- Na sporák sme vložili nepriľnavú panvicu a nalejeme rastlinný olej. Dali sme 1-2 polievkové lyžice masla, takže jedlo bude aromatickejšie a chutnejšie.
- Keď sa olej zohreje, nasekané nakrájané morčacie mäso vložte do panvice a vypaľujte na vysokej teplote, až kým sa nevytvorí krásna zlatá kôra. Nezabudnite premiešať včas, aby morka nespálila.
- Keď je mäso zo všetkých strán opečené, prenesieme ho z panvice do samostatného kontajnera a chvíľu ho necháme. Nakrájanú cibuľu vložte na panvicu (po vyprážaní mäsa ju neumývame), posypeme 1-2 špetkami granulovaného cukru a smažíme na miernom ohni 5-8 minút, až kým nezmäkne.
- K cibuľke pridajte mrkvu, premiešajte a smažte ďalších 5-7 minút.
- Pridajte 2 - 3 kúsky pšeničnej múky, premiešajte a opečte ďalšie 1-2 minúty. Pridajte na panvicu 2 - 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty, premiešajte všetky ingrediencie a opečte ďalšie 2-3 minúty.
- Nalejte do 500 gramov kuracieho vývaru, premiešajte a uvarte.
- Obsah panvice ochutíme mletou červenou paprikou, paprikou a slnečnicovým chmeľom podľa chuti. Všetko znova premiešajte a počkajte, kým šťava prevarí.
- Keď omáčka uvarí, pridajte do nej pražené morčacie filé, premiešajte a všetko znova prevarte.
- Do mäsa pridajte nakrájané uhorky, premiešajte, zakryte panvicu a duste na miernom ohni 20 minút.
- Dali sme druhú panvicu na sporák, nalejeme rastlinný olej a posypeme ho špetkou soli. Keď sa olej zohreje, dajte zemiaky do panvice a smažte, kým sa neuvarí.
- Po 20 minútach pridajte vyprážané zemiaky do panvice s mäsom, premiešajte a povarte ďalších 5-7 minút.
- Vypnite oheň, pridajte jemne nakrájané 5-6 strúčiky cesnaku a nakrájané čerstvé bylinky podľa chuti. Všetko znova premiešajte a nechajte ho pár minút variť.
Video recept
Toto video vám pomôže dozvedieť sa viac o príprave dokonalých základov pre morky. Pri pohľade na varenie zo strany pochopíte, že jedlo je celkom jednoduché a proces vám nebude trvať príliš dlho.
Ak chcete uvariť najchutnejšie základy moriaka, musíte poznať správny recept a dodržiavať niektoré pravidlá. V tomto článku nájdete všetky potrebné odporúčania, ktoré vám pomôžu pripraviť jedlo a potešiť ich najbližších.Už ste niekedy vyskúšali základy? Aké mäso používate na varenie? Alebo máte dokonca svoje vlastné tajomstvá súvisiace s prípravou tohto jedla? Určite o tom povedzte v komentároch!
Načítava sa ...