Ako ukladať cibuľu v byte: ozdobte kuchyňu pomocou „vrkočov“ alebo sa skryte v komore v pančuchách

"Ten, kto zje cibuľu, sa zbaví mučenia," hovorí. Táto zelenina je skutočne multifunkčná: má výživnú aj liečivú hodnotu. Posilňuje imunitný systém, pomáha telu odolávať vírusom a stresu, obnovuje silu, vitalitu a dokonca omladzuje. Je prospešný pre reprodukčné funkcie, srdce a krvné cievy, zlepšuje trávenie a čistí telo od škodlivých látok. A to všetko vďaka obsahu užitočných vitamínov, minerálnych solí, organických kyselín, dusíkatých a uhľohydrátových látok. Schopnosť uchovať cibuľu v zime bez straty kvality a cenných vlastností začína správnym zberom cibule.

Príprava: 5 pravidiel

Tradične sa cibuľa zberá tri až štyri mesiace po výsadbe. Jeho zbierka sa začína v auguste. Znie päť základných pravidiel pre zber a prípravu na skladovanie.

1. Zhromažďujte v suchom počasí. Žiarovky sa vykopávajú opatrne, aby nedošlo k ich poškodeniu. Nevyťahujte cibuľu z pôdy a potriasajte zemou poklepaním. Poškodené žiarovky sú uložené oveľa menej.
2. Suché. To je nevyhnutné, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti a škodlivých mikroorganizmov. Na slnku žiarovky za pár týždňov úplne vyschnú. To sa dá urobiť priamo na posteli. V zamračenom počasí plodinu vysušte vetraním (na balkóne, v altánku alebo pod prístreškom).
3. Udržujte iba dozreté. Zrelú zeleninu ľahko rozoznáte naliatím, pevnými žiarovkami, tenkými hrdlami alebo žltnutím peria.
4. Orežte suché perie a korene. Po orezaní by mal zostať „chvost“ 6-10 cm a 2-3 cm koreňov. Je vhodné orezávať nožnicami.
5. Usporiadajte hlavy. Vezmite veľké a zdravé žiarovky bez poškodenia. Malé a ešte nezrelé - oddelené pre prioritné použitie.

Kde a ako najlepšie uložiť cibuľu v zime ...

Optimálny čas na položenie cibule je október. Ideálnym miestom na dlhodobé skladovanie je suchá pivnica alebo pivnica. Ale také priestory nie sú v každom dome, a ešte viac - byt. Preto všade tam, kde cibuľa leží v zime, sú dôležité dve hlavné podmienky.

1. Nízka vlhkosť. Izba musí byť suchá. Či už ide o suterén, pivnicu, osobitný sklad v dome alebo komoru, mezanín, samostatnú skrinku alebo iba roh v byte, zateplený balkón, podkrovie.
2. Vetranie vzduchu. Na skladovanie cibule je potrebný priedušný obal. Zvyčajne sa jedná o špeciálne boxy alebo veci prispôsobené na ukladanie (niekedy úplne neočakávané).

Možnosti balenia

Najvýhodnejšie je položiť žiarovky do drevených škatúľ. Ich výška by nemala presiahnuť 30 cm. Predpokladom sú otvory alebo malé otvory na vetranie. Takéto skladovacie nádrže šetria priestor, pretože sa dajú umiestniť na seba. Namiesto drevených môžete brať plastové boxy. Ak nie sú priateľkou, môžete experimentovať s tarou a zeleninu uložiť do nasledujúcich položiek.

• V krabiciach. Kartónové krabice sú vhodné aj na skladovanie. Musíte však tvrdo pracovať a predrezať v bočných stenách a spodku pomocou tuctu malých otvorov na prístup do vzduchu.
• V koši. Prútený kôš je vyrobený z prírodných materiálov a je ideálny na skladovanie. V takomto obale vzduch dokonale cirkuluje. Okrem toho „copánky“ vyzerajú krásne a esteticky príjemne.
• V látkových vreckách. Prechádzajú vzduchom veľmi dobre. Hlavná vec je, že nie sú objemné a nie príliš veľké. Maximálna výška cibuľovej vrstvy je 35 cm. Alternatívou k textilným vreckám je papier.
• V mriežke. Polypropylénové siete na zeleninu zaručujú nielen úplnú cirkuláciu vzduchu, ale aj viditeľnosť obsahu. V špeciálnom obale je ľahké odhaliť naklíčenú a rozpadnutú cibuľu.
• V kapronových pančuchách. Kupodivu, vo veku špičkových technológií, táto metóda uchovávania žiaroviek tejto starej mamy dokonca tvrdí, že je vodca. Z estetických dôvodov však svoju kuchyňu ozdobte visiacimi pančuchami. Cibulové pančuchy je možné umiestniť napríklad do špajze alebo do pivnice. Ak však chcete dekorácie kuchyne stále používať na dodávku žiaroviek, neprestrihajte suché cibuľové perie, ale ich opletite do vrkoča. Ak sa vám to podarí opatrne, pletenina bude vyzerať ako ozdobná ozdoba a tiež čistí vzduch. Mimochodom, podľa recenzií, týmto spôsobom je najlepšie ukladať cibuľu v dome. Je zrejmé, že takáto dekorácia sa nehodí do žiadneho interiéru.
• V miskách na vajcia. Ak ste doma zhromaždili veľa vaječných obalov, môžete ich použiť ako nádoby na uskladnenie. Každú cibuľu vložte do samostatného výklenku. Naplnené misky umiestnite na police alebo stojany.

... av lete

Cibuľa zozbieraná v júni až júli nie je odolná a nie je určená na skladovanie. Zvyčajne by sa mal použiť do niekoľkých týždňov po odbere. Je vhodné skladovať cibuľu v lete v chladničke v čistenej forme pomocou nasledujúcich pokynov od štyroch odporúčaní.

1. Lúpaná cibuľa sa vkladá do vrecka.
2. Do vrecka nalejte pol pohára vody.
3. Uzol sme celofán, alebo ho pevne uzavrieme zipsom.
4. Každé tri dni vymieňame vodu za čerstvú.

Namiesto tašky môžete použiť nádobu alebo misku naplnenú vodou s podobným časovým rozvrhnutím.

Potrebná mikroklíma

Cibuľu skladujte pri príjemnej teplote a vlhkosti. Možno je to najdôležitejšia úloha - udržať požadovanú mikroklímu. Pre každú izbu má svoje vlastné:

• suterén - teplota vzduchu 0 ° C, maximálne 3 ° C, vlhkosť - nie viac ako 75-90%;
• byt - priemerná teplota 18 - 22 ° C, vlhkosť - nie vyššia ako 50 - 70%.

Kontrola kvality

Je zrejmé, že ženy v domácnosti sa snažia cibuľu správne skladovať, aby nehnilo. Stále však rôzne druhy cibule tolerujú zimovanie vlastným spôsobom a klimatické podmienky si môžu sami upraviť.

Nenechajte sa leniví počas celého skladovacieho obdobia, pravidelne radievajte cibuľu.Bude stačiť urobiť to dvakrát až trikrát. Ak si všimnete, že je vlhký, budete ho musieť opäť vysušiť a vložiť do suchého kontajnera. Vyhoďte zhnité, naklíčené, podozrivé mäkké žiarovky bez ľútosti. Takto si ponecháte celú cibuľu ako celok.

Nie je tak málo spôsobov, ako správne uchovávať cibuľu. Zmrazovanie nie je vylúčené. Urobte to podľa nášho uváženia: krúžky, polkruhy alebo kocky. Jednorázové dávky dávame do samostatných obalov a vkladáme ich do mrazničky. Upozorňujeme, že mrazená cibuľa je vhodná na varenie iba teplých jedál - po zamrznutí stráca svoju „prezentáciu“, mení farbu a stáva sa vodnatou. Obaly by sa mali ukladať mimo mrazeného ovocia, aby neabsorbovali vôňu cibule. Nasekanú cibuľu neskladujte dlhšie ako šesť mesiacov: stráca chuť a arómu.