Caserolă într-o rețetă de aragaz lent cu brânză de căsuță, cum să faci o caserolă aerisită și luxuriantă

Caserola și semina într-un aragaz lent este un fel de mâncare tradițional din cuptor, adaptat pentru gătit într-o unitate de bucătărie. Cu o coacere corectă, o caserolă multicooker se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă și aerisită decât într-un cuptor.

Caserolă cu semolă - o versiune clasică a felului de mâncare, care de multe decenii a fost un desert propriu-zis pentru grădiniță. Semolina din farfurie este bună prin faptul că vă permite să absorbiți excesul de lichid al brânzei de căsuță, fără a strica textura sau gustul acesteia. Pe lângă caserole, se folosește semința la fabricarea budinci și souffle? feluri de mâncare care ar trebui să fie fragede, care se topesc în gură.

6 secrete pentru a face o caserolă gourmet

1. Înlocuiți făina cu semolă. Dacă rețeta cu caserole conține făină, o puteți înlocui în siguranță cu o cantitate similară de semol - în acest fel se va dovedi mai fragedă și mai magnifică.
2. Bateți albusurile cu un vârf de sare. Separă cu grijă de gălbenușuri, proteinele reci cu bici de sare mai rapid și mai stabile. Ustensilele de amestec trebuie să fie uscate.
3. Adăugați zahăr la proteine ​​după ce a apărut spuma. Acest lucru va permite albii să bici mai bine și să devină mai aerieni.
4. Nu deschideți capacul până când modul nu se încheie. Pentru a evita diferențele de temperatură, ceea ce poate duce la căderea vasului înălțat.
5. Nu folosiți cașcaval lichid. Dacă nu există alt produs, creșteți cantitatea de semolă în rețetă, aducând masa de caș la consistența smântânii groase.
6. Lăsați semolina să se umfle bine. Se recomandă păstrarea cerealelor în lichid cel puțin o jumătate de oră, dar este mai corect să așteptați aproximativ 40 de minute pentru o mai bună absorbție a acesteia.

Rețete clasice cu caserolă de brânză de casă pas cu pas

Cojită cu semolă

Rețeta clasică pentru o caserolă de brânză de vaci cu semolă într-un aragaz lent este bună, deoarece atunci când se observă aceste proporții de produse, desertul se dovedește a fi aerisit și moale. O astfel de caserolă este gustoasă și fără aditivi, dar nu va fi inutil să adăugați fructe proaspete sau uscate în farfurie. Pentru a face vasul o culoare galbenă plăcută (ca în fotografie), bucătarii recomandă să folosească în rețetă gălbenușuri de ou rustice sau infuzie de șofran.

Veți avea nevoie de:

• kefir - un pahar;
• manka - jumătate de pahar;
• zahăr - jumătate de pahar;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• ouă - 5 buc .;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină - 2 ciuperci.

preparare

1. Kefir se toarnă semolă și se lasă amestecul să se rumenească o jumătate de oră.
2. În amestecul rezultat, introduceți gălbenușurile de ou, brânza de vaci, vanilina și praful de copt.
3. Bateti albusurile cu zaharul pana la varfuri.
4. În porții mici, adăugați proteine ​​în amestecul de caș.
5. Puneți amestecul într-un vas uns cu orice ulei și, nivelați-l cu o lingură. Cât durează să coace? Coaceți timp de 40 de minute folosind programul Baking. Apoi, lăsați caserola în același timp într-o unitate închisă în modul „Încălzire”. Vasul este gata!

Dacă deschideți unitatea mai devreme, se va instala caserola de semolă din multicooker. În cazul opus, se va dovedi ridicat și tandru. Pentru ca proteinele să se amestece bine, trebuie să fie reci - doar de la frigider. Dacă doriți să rumenim caserola într-o crustă aurie, întoarceți vasul cu o farfurie înainte de încălzire.

Cu smantana. Rețetă pas cu pas ușoară

Caserola de brânză de casă într-un aragaz lent cu smântână și smântână este deosebit de fragedă - ca în copilărie, puteți înlocui stafidele cu fructe confiate și turnați gem deasupra. De asemenea, va fi foarte gustoasă și frumoasă. Pentru a împiedica vasul să cadă, nu o scoateți din aragazul lent până nu se răcește. Dacă gătiți într-un aragaz lent mare, setați timpul de gătire cu un sfert de oră mai mult decât indicați în rețetă.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 buc .;
• semolina - 6 linguri. l .;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• smantana - jumatate de pahar;
• stafide - jumătate de pahar;
• zahăr - jumătate de pahar;
• sare - 0,5 linguriță;
• extract de vanilie - 1 lingură;
• sodă - 0,5 linguriță.

preparare

1. Se amestecă sodă cu smântână și se lasă o jumătate de oră.
2. Mășești brânza de căsuță cu zahăr și ouă. În amestecul rezultat, adăugați extract de vanilie, semolă și fructe uscate.
3. Adăugați smântână în masă. Se amestecă bine.
4. Coaceți cu capacitatea unsă multicooker-ul din programul Baking timp de 50 de minute.

Pentru a face ca caserola de semănată cu brânză de casă în multicooker să fie cât mai pufoasă, cantitatea de brânză de căsuță din rețetă (cu aceleași ingrediente) este recomandată să fie crescută la 1 kg. În loc de smântână în rețetă, puteți folosi chefir sau iaurt natural (potrivit pentru pp). Pentru a evita excesul de conținut de grăsime din vas datorită formei unsă, presărați marginile vasului cu un strat de biscuite, semolă sau capac cu hârtie de gătit.

Cascaval si placinta cu seminte. Cum se face

O brânză de căsuță și plăcintă de semol într-un aragaz lent se prepară cu făină și unt și, în consecvență, seamănă cu o prăjitură. Rețeta este bună, deoarece în unitatea de bucătărie se gătește repede și nu arde. Pe lângă ingredientele obișnuite, nu este interzis să adăugați 1 albuș rasă de lămâie la aluat.

Veți avea nevoie de:

• soda - 1 lingurita;
• unt - 180 g;
• cascaval - 1/4 kg;
• praf de copt - 1 lingură;
• făină - 1,5 cani multi;
• ouă - 4 buc .;
• zahărul este un pahar multiplu.

preparare

1. Se amestecă untul (moale) cu zahărul, cașcavalul, ouăle și sifonul tăiat.
2. Se toarnă făina în amestec și se amestecă din nou.
3. Turnați masa în vasul multicookerului și coaceți timp de 70 de minute pe programul de coacere.

Pentru a coace o prăjitură mai utilă, în rețetă puteți folosi făină de grâu integral în loc de secară albă. În plus, făina din aluat poate fi complet înlocuită cu semolă? deci tortul va deveni mai moale. Pentru o schimbare de gust, nu este interzis să adăugați aluat fructe proaspete, fructe de pădure, stafide și nuci.

Caserola de brânză de casă cu semolă într-un aragaz lent este o mâncare blândă și hrănitoare, care este în special pe placul copiilor. Cu ajutorul aparatelor de bucătărie, acest desert delicios și sănătos poate fi făcut simplu și rapid. Bon pofta!

Alte retete cu caserole