Vase de bucătărie indiană rețetă pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

o sobă sau plită;
un cuțit;
placa de bucatarie;
farfurii / boluri pentru produse;
o cratiță;
peliculă de agățare;
o tigaie;
știft;
tigaia.

Ingredientele

Cartof - 150 g
Mazăre verde congelată - 150 g
Faina - 500 g
Ardei iute verde - 3 buc.
Rădăcina de ghimbir - 20 g
Cilantro - 15 g
Ghee - 4 linguri. l.
Cumin - 1 lingură.
Ardei iute măcinat - 1 lingură.
Turmeric - ¼ lingură
Coriandru măcinat - 1 lingură.
Sare după gust
Semințe de rodie - 1 lingură.
Ulei vegetal - 1 L

Gătit în pas

Luați 150 g de cartofi, clătiți și puneți într-o cratiță. Gatiti-l pana este fiert.
De asemenea, timp de 5-7 minute. fierbeți 150 g de mazăre verde congelată.
Turnați mazărea fiartă într-un recipient cu apă cu gheață.
Cerneti 500 g de faina intr-un bol separat.
Adăugați 50 ml de apă în făină și începeți să frământați aluatul.
Adăugați apă și amestecați până obțineți o bucată uniformă de aluat.
Acoperiți aluatul cu folie de clingă și lăsați deoparte 30 de minute.
Zdrobiți piureul de cartofi.
Tăiați fin 3 ardei ardei verzi, 15 g cilantro și 20 g rădăcină de ghimbir decojită în recipientele hotelului.
Se adaugă 4 linguri în tigaie. l. ghee și încălzește-l.
Apoi, adăugați 1 lingură în tigaie. chimen și prăjiți-l aproximativ 15 secunde.
Adăugați ghimbirul la chimen și prăjiți-le împreună.
După ce adăugați chili tocat și 1 linguriță. chili măcinat Amestecă bine compoziția și prăjește.
Apoi, adăugați ¼ tsp. În tigaie. turmeric și 1 lingură. coriandru sol. Se prăjesc 1 minut. În această etapă, totul poate fi sărat după gust.
Apoi adăugați în tigaie cartofii mărunțiți și mazărea fără apă. Gatiti aproximativ 1 minut, amestecand bine.
După ce se adaugă în tigaie 1 lingură. semințe de rodie și cilantro tocat. Amestecă totul și lasă compoziția rezultată să se răcească.
Faci aluatul infuzat într-un cârnat alungit și tăie-l în 8 bucăți identice.
Luați o felie de aluat, rulați-o într-o bilă, apoi rulați-o cu un știft.
După foaia rezultată de aluat, se taie cu un cuțit în jumătate.
Luați 1 jumătate, ungeți marginea cu apă și faceți o ceașcă mică de aluat.
În această cană, puneți o cantitate mică din umplutura pregătită anterior și închideți marginile. Urmați pașii de mai sus cu toate bucățile de aluat.
Apoi, turnați 1 litru de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și încălziți-l la 180 de grade. Se prăjesc samosas 3-4 minute până se rumenesc.
Transferați produsele finite pe șervețele de hârtie sau șervețele pentru a scăpa de grăsime.

Reteta video

Doriți ca mâncarea dvs. să demonstreze un gust cu adevărat luminos și unic? Vezi recomandările vrăjitorilor. În continuare, sunteți invitați să studiați materialele video în care experții oferă sfaturi rezonabile cu privire la pregătirea samoaselor.

Oricare ar fi rețeta ta pentru samoase vegetariene, folosind-o acasă, asigurați-vă că vă lăsați părerile și recomandările în comentarii. Transmiteți experiența dvs. bucătari începători.