Caserola de cartofi cu pui rețetă pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

cântare de bucătărie;
un pahar;
forma cu un diametru de 25 cm;
masina de tocat carne;
Pan;
soba de bucatarie;
scândură;
un cuțit;
o tigaie;
lopata;
împingător de cartofi;
un mixer;
furcă;
răzătoare;
cuptorul.

Ingredientele

Cartof - 1,2 kg
Pui - 500 g
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 4-5 cuișoare
Lapte - 0,5 teanc.
Ouă - 1 buc.
Brânză moale - 50 g
Sare după gust
Pasta de tomate / ketchup / sos - 2 lingurițe. l.
Ulei de floarea soarelui - pentru prăjit
Unt - 70 g
Paprika - 0,5 linguriță.
Cimbru - 0,5 linguriță
Ardeiul negru măcinat - 0,5 linguriță.
Turmeric - 0,5 linguriță.
Marjoram - 0,5 linguriță.
Foaie de dafin - 1 buc.

Gătit în pas

Se curăță cartofii în cantitate de 1,2 kg și se taie cubulețe mici. O punem la fiert, aruncând o foaie de dafin în tigaie. În procesul de gătit, nu uitați să sareți cartofii. Filetul de pui (500 g) este trecut printr-o mașină de tocat carne.
Tăiați ceapa. Se toaca fin 4-5 catei de usturoi.
Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui și trimiteți ceapă cu usturoi acolo, prăjiți până la translucid.
Se adaugă puiul tocat, se amestecă bine.
Sare carnea tocată după gust (aproximativ 0,5 linguriță de sare). Adăugăm și o jumătate de linguriță de ardei gras, piper negru, turmeric, maghiran, cimbru.
Apoi adăugați câteva linguri de sos de roșii (sau ketchup, sau pastă de roșii). Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă, astfel încât umplutura să nu fie uscată, dar în același timp și să nu plutească în lichid.
Saltați carnea tocată cu roșii, stingeți focul și închideți tigaia cu un capac.
Cartofii gata frământă mai întâi o zdrobitură.
Adăugați 0,5 căni de lapte cald și aproximativ 50 g de unt.
Bateți cartofii cu un mixer.
Adăugați un ou și bateți din nou.
Ungeți vasul de copt (25 cm în diametru) cu unt (20 g). Primul strat din formă a răspândit jumătate din piureul de cartofi.
Intinde toata carnea tocata deasupra, apoi pune cartofii ramasi, niveleaza-i.
Cu ajutorul unei furculițe, aplicăm câteva desene pe suprafața plăcintei.
Încingeți 50 g brânză moale și așezați-o deasupra caserolei.
Forma se pune într-un cuptor încălzit la 170-180ºС timp de 20-30 minute. Pregătirea este determinată de crusta de sus: imediat ce devine roz - scoatem caserola din cuptor.