Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- skimmer;
- căldură adâncă;
- un prosop de bucatarie;
- capacitate profundă;
- plită.
Ingredientele
- orez alb - 500 g
- carne de porc - 500 g
- morcovi - 500 g
- ceapă - 500 g
- usturoi - 1 cap
- condiment pentru pilaf - 1 lingură. l.
- ulei vegetal - 100ml
- sare după gust
Gătit în pas
- Taiem 500 g de ceapa in patru inele.
- Taiem 500 g morcovi în fâșii.
- Tăiați în bucăți medii 500 g carne de porc.
- Într-o căldură adâncă încălzim 100 ml ulei vegetal și punem carnea în el. Prăjiți carnea de porc până se rumenesc.
- Trimitem ceapa la căldură și o prăjim până se rumenesc.
- Adăugați morcovi la ingrediente.
- Turnați apă fiartă fierbinte în căldură, astfel încât carnea și legumele să fie acoperite complet cu ea.
- Adăugați 1 linguriță în farfurie. l. condiment pentru pilaf și sare după gust. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 15 minute. Clătim 500 g de orez, îl trimitem la căldură și îl umplem cu apă fierbinte.
- Aducem vasul la fierbere și așteptăm ca orezul să absoarbă apă. Puneți 1 cap de usturoi într-o căldură.
- Acoperim vasul cu un prosop, punem capacul deasupra și lăsăm la foc mic 15 minute la foc mic. Amestecă pilaful și servește-l pe masă.
Cum se alege orezul pentru pilaf
Printre un număr mare de soiuri diferite de orez, poate fi dificil să se decidă ce orez este cel mai bine să alegeți pentru un anumit fel de mâncare. Vă sugerăm să acordați atenție următoarelor recomandări care vă vor ajuta să nu greșiți în această problemă:
- Soiurile de orez cu bob lung sunt cele mai potrivite pentru prepararea pilafului liber.
- Nu puteți face pilaf tradițional oriental din orez aburit. Dar, în ciuda acestui fapt, multe gospodine s-au îndrăgostit de acest tip de cereale datorită friabilității și proprietăților sale utile.
- Orezul rotund nu este potrivit pentru gătirea pilafului. Este caracteristică prea multă lipicioasă, care este furnizată datorită prezenței amidonului în ea.
- Orezul thailandez și vietnamez fierbe prea repede, astfel încât aceste tipuri sunt cel mai bine utilizate pentru fabricarea cerealelor.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări despre cum să gătiți un pilaf delicios și aromat cu carne de porc, vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o descriere detaliată a întregului proces culinar.
Acum știți o rețetă foarte simplă și rapidă pentru a face pilaf delicios cu carne și vă puteți încânta în mod constant pe voi și familia dvs. cu acest fel de mâncare. Spune-ne, ai întâmpinat dificultăți în timpul procesului de gătit? Ai folosit mirodenii în rețetă? Imparte experiența ta culinară în comentarii.
Se încarcă ...