Proprietăți utile pentru terci de in, rețete în lapte și apă

Pentru prepararea terciului de in, se pot folosi semințe de in, semințe măcinate sau făină de in (nu conține ulei de in). În procesul de gătit este fiert, fiert sau înmuiat.

Terciul de in câștigă rapid popularitate în rândul adepților unei nutriții adecvate. A înlocuit deja făina de ovăz clasică în Marea Britanie. Felul de mâncare ajută la întărirea sistemului imunitar, la păstrarea frumuseții și a armoniei. Saturat cu microelemente și având o valoare nutritivă ridicată, este pur și simplu preparat și nu necesită tratament termic pe termen lung.

Caracteristici de selecție și stocare

Pentru un beneficiu maxim, este important să alegeți terciul potrivit. Pentru a face acest lucru, utilizați următoarele reguli.

• Etanșeitatea ambalajului. La vânzare există terci, ambalate în carton și containere moi, precum și în borcane. Dă preferință ultimei opțiuni. Într-un borcan, semințele de in sunt protejate în mod fiabil de umiditate, praf, lumină și își păstrează mai bine calitățile. Ambalajul trebuie să fie lipsit de defecte și daune.
• structură. Cerealele tradiționale conțin doar semințe de in. Există, de asemenea, opțiuni cu adăugarea de fructe sau boabe de grâu încolțite. Nu uitați că va beneficia doar un produs fără conservanți și zahăr.
• Perioada de valabilitate. Atenție la data de expirare a produsului pentru utilizare. Dacă este ambalat suficient de mult, nu trebuie să îl cumpărați.

Semințele dintr-un carton sau pungă de plastic după deschidere trebuie turnate în vase de sticlă sau ceramică cu un capac fixat. Conținutul conservelor deschise trebuie păstrat nu mai mult de 30 de zile într-un loc uscat bine ventilat, la o temperatură care nu depășește 20 de grade. Nu cumpărați pentru utilizare viitoare. Cu o păstrare prelungită și necorespunzătoare, semințele de in își pierd gustul.

Proprietățile terciului

Recenziile specialiștilor despre terci de in sunt doar pozitive. Bogată în oligoelemente și vitamine, poate fi un minunat înlocuitor zilnic pentru hrișca tradițională, orez sau ovăz.

beneficiu

Este bun terci de in pentru femei? Proprietățile benefice ale terciului au transformat-o într-un produs dietetic și medicament preferat. Utilizarea farfuriei este recomandată pentru obezitate, insuficiență cardiovasculară, colesterol ridicat, probleme la stomac și menopauză. Include:

• aminoacizi Omega-3 și Omega-6. Sunt necesare pentru a menține imunitatea, pentru a îmbunătăți funcționarea inimii și vaselor de sânge și pentru a normaliza sistemul endocrin. Preveniți formarea plăcilor de colesterol și, de asemenea, contribuie la arderea rapidă a grăsimilor saturate prezente în alimentele de origine animală;
• vitamine și minerale. Proprietățile benefice ale semințelor de in sunt determinate de conținutul de vitamine din grupele B, C și A, potasiu, crom, siliciu, bor, seleniu, fier, zinc, cupru, sodiu, mangan, calciu și fosfor. Apropo, conținutul de potasiu din ele depășește de 7 ori cantitatea prezentă în banane;
• fibre dietetice. Cojile de semințe îmbunătățesc digestia, stimulează motilitatea intestinală, au proprietăți învăluitoare și, de asemenea, reduc rata de formare a depozitelor lipodinamice. Porridge este, de asemenea, un remediu excelent pentru constipație;
• grăsime minimă. Seminte de in, de fapt - semințe de „tort”, rămase după ce au primit ulei de la ele.După stoarcere, în compoziție există puțină grăsime și multă proteină. Utilizarea produsului scade glicemia și colesterolul;
• hormoni vegetali. Linganii au un puternic efect antioxidant și antialergic. Porridge poate fi consumată de persoane predispuse la alergii;
• conținut ridicat de proteine ​​(până la 50%). Terciul de in pentru pierderea în greutate este de neînlocuit. Satisface rapid foamea și pentru o lungă perioadă de timp creează un sentiment de plenitudine.

rănire

Terciul de in este unul dintre cele mai inofensive. Utilizarea moderată a produsului nu este dăunătoare. Contraindicația poate fi doar intoleranță individuală. Alergia la produs în forma sa pură nu este practic găsită. Reacția poate apărea când se adaugă bucăți de fructe, arome și coloranți în terciul uscat.

Nu folosiți produsul atunci când:

• diaree prelungită;
• disfuncții intestinale acute;
• inversarea intestinelor;
• exces de estrogen.

Conținutul caloric și valoarea nutritivă

Cum să gătești și cum să iei

Pentru prepararea cerealelor se folosesc semințe de in sau semințe de in. Farmecul preparatelor din făină în simplitatea preparatului. Nu trebuie să-l gătiți. Doar turnați apă caldă (60 de grade). În vasul finalizat, puteți adăuga sare, zahăr, fructe sau verdeață.

Porridge de in, o rețetă bazată pe utilizarea semințelor, durează mai mult timp la gătit. Înainte de gătit, semințele trebuie umplute cu apă și lăsate câteva ore să se umfle.

Reteta de apa

Cel mai ușor mod „clasic” de gătit - pe apă.

Veți avea nevoie de:

• seminte de in - ½ cana;
• apă fiartă fierbinte - 1 cană;
• sare după gust.

preparare

1. Umpleți semințele cu apă, acoperiți.
2. Lăsați-l pe 5-10 minute.
3. Sărați terciul pregătit și amestecați.

Un astfel de terci de in pentru pierderea în greutate este bun. Satisface senzația de foame timp de 5-6 ore, satura corpul cu vitamine și minerale.

Rețetă pentru lapte cu fructe și nuci

Această opțiune este mai hrănitoare. Conținutul de calorii al vasului este crescut prin adăugarea de nuci, lapte și zahăr. Pregătirea este simplă.

Veți avea nevoie de:

• făină de in - ½ cană;
• lapte - 2 pahare;
• zahăr - 1 lingură;
• migdale - 3 linguri;
• măr sau banană - 1 bucată.

preparare

1. Se toarnă laptele într-o tigaie, se fierbe, se reduce căldura.
2. Se toarnă făină de in.
3. Gătiti, amestecând constant, timp de 5 minute.
4. Acoperiți, scoateți tigaia din aragaz.
5. Înveliți tigaia cu un prosop, lăsați 15 minute.
6. Serviți vasul cu zahăr, migdale și fructe tocate fin.

Pentru a diversifica mâncarea, puteți folosi gem de casă sau miere, folosit în loc de zahăr. Gătit în terci de lapte cu cacao, miere și stafide va atrage copiii.

Rețetă de semințe de susan

Această opțiune non-dulce este populară în rândul alimentației crude. Poate fi pregătit pentru micul dejun sau prânzul ca mâncare secundară.

Veți avea nevoie de:

• semințe de in - ½ cană;
• semințe de susan - ½ cană;
• apă - 2 pahare;
• vegetale (seminte de in sau oliv) ulei - 1 lingura;
• sare - ¼ linguriță;
• verzi, ridichi - opțional.

preparare

1. Treceți prin semințe, clătiți-le sub apă curgătoare. Va fi convenabil să folosiți o sită, deoarece semințele mici se străduiesc să „fugă”.
2. Transferați semințele pe o farfurie ceramică, umpleți cu apă caldă, astfel încât să le acopere un centimetru și să acoperiți. Lasa la temperatura camerei 8-12 ore, confortabil noaptea.
3. Scurgeți apa dimineața. Se amestecă boabele umflate cu semințele de susan, sarea și se condimentează cu uleiul. Ierburile tocate, țelina tocată și ridichile vor fi complementul perfect al farfuriei.

Dacă semințele de mestecat costă probleme, în această rețetă după înmuiere, se macină semințele într-un blender. Semințele întregi nu sunt digerate de stomac și, prin urmare, organismul primește mai puține substanțe nutritive.

Terciul de in este un produs dietetic excelent, cu proprietăți unice. Avantajele terci de in sunt mult mai mari decât hrisca sau fulgii de ovăz clasici. Simte-te liber să-l folosești în scopuri dietetice și medicinale!