Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- силиконова тавичка за печене, 12 броя;
- хранителен преработвател или миксер;
- сито за брашно (или триене извара);
- малка цедка;
- пасатор;
- кулинарна четка;
- дървено шишче или дървена клечка за зъби.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно, премиум | 200 g |
| Хомогенизирано извара, съдържание на мазнини 9% | 180 g |
| Гранулирана захар | 200 g |
| Масло на стайна температура | 100 g |
| Пилешко яйце | 2 бр |
| Кристален ванилин | на върха на лъжицата |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| Растително масло | 30-40 мл |
| Пудра захар | 30 g |
Стъпка готвене
- Сложете 100 грама меко масло в купа с хранителен комбайн или миксер. Предварително (20-25 минути) извадете продукта от хладилника, така че да омекне. Към маслото добавете 200 грама гранулирана захар. Смелете масло със захар на ниска скорост. По-добре да вземете фина захар, така че процесът протича по-бързо. След като смесите съставките, увеличете скоростта на въртене, така че масата да се разбие малко (3-4 минути).
- Към масата се добавят 180 грама хомогенизирана смела извара (9%). Разбийте сместа на ниска скорост, докато се получи хомогенна смес. Ако имате домашно извара или гранулиран кисело-млечен продукт, предварително го надупчете с пасатор, избършете през ситно сито.
- Продължавайки да бие масата, добавете към нея кристален ванилин (на върха на лъжицата) или торбичка ванилова захар (5-8 грама). Разбийте 2 пилешки яйца в купата на миксера едно по едно. След образуването на пищна маса от същия тип, изключете миксера. В 200 грама предварително пресято брашно добавете 1 чаена лъжичка (без хълм) бакпулвер за тестото. Разбъркайте добре сухите съставки. Включете миксера на ниска скорост. Добавете брашнената смес към масата на малки порции (чаена лъжичка). Месете, докато се получи тест за средна консистенция.
- Смажете силиконови форми (12 броя) за тарталети с растително масло (30-40 мл) с помощта на четка за готвене. Поставете резачките за бисквитки върху лист за печене.
- Напълнете всяка форма с извара тесто около половината от обема.
- Печете във фурната, загрята до температура 200 ° C, за 30-35 минути до златисто кафяво. Проверете готовността на печене с дървена клечка за зъби. Ако кексчетата са готови, той ще остане сух след пробиването на продукта.
- Поръсете изстиналите мъфини отгоре с пудра захар през малка цедка.
Знаете лиМожете да поставите стафиди, нарязани сушени кайсии, ситно нарязани сини сливи, пресни плодове и парченца плодове, парченца шоколад в извара мъфини. Такива тарталети се правят и от цветно тесто, което прави печенето още по-оригинално. Печенето се украсява с глазура, фондан, разтопен шоколад, поръсване и други методи. Често домакините пекат този десерт, пълнен с плодово сладко, конфитюр, конфитюр, варено кондензирано мляко.
Видео рецепта
Тази рецепта за приготвяне на извара за мъфини е една от най-добрите в Интернет. Той просто и ясно обяснява всяка стъпка от тестовото заведение, дизайна и изпичането на десерта.
Надяваме се, че след като прочетете рецептата и гледате видеото, със сигурност ще направите тази вкусна почерпка. Нежните ароматизирани питки на извара са чудесен начин да поглезите семейството си.
Зареждането ...