Вкусен кифла с мед - много проста рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• готварска печка;
• миксер;
• кухненски везни;
• съд за печене;
• тенджера;
• 2 дълбоки купи;
• ястие за сервиране;
• сито;
• размахване;
• купа;
• ренде;
• чаша за измерване;
• кухненска шпатула;
• чаена лъжичка;
• потници за горещо.

Съставките

Стъпка готвене

1. Намажете съда за печене с парче масло и поръсете с малко брашно. Разтръскайте брашнената форма, която не се залепи за маслото и се оказа излишна.
   
2. Пресейте 180 г пшенично брашно в дълбока купа със сито и добавете към него 10 г бакпулвер. След това изсипете щипка смлян индийски орех и щипка канела отгоре брашното.
   
3. Разбъркайте добре с размах. По желание можете да замените половината от пшеничното брашно с обелена ръж. Това ще направи кексчетата по-плътни и, разбира се, ще промени вкуса му.
   
4. Ще ви е необходима коричка портокал или лимон по ваш избор. С помощта на фина ренде настържете цитрусовата кора и я смесете в купа с 30 г захар. Оставете сместа от цитрусовата захар за 10 минути.
   
5. Изсипете 110 мл мляко в яхнията, добавете към нея 150 г мед.
   
6. След това изсипете захарта с жар.
   
7. Поставете задушената на малък огън и докато леко разбърквате, загрейте сместа, докато захарта се разтвори напълно. Млякото трябва да е достатъчно топло, но не горещо.
   
8. В отделна дълбока купа разбийте едно пилешко яйце, за предпочитане по-голямо, и разбийте добре с миксер или разбийте.
   
9. След това изсипете млечно-медената маса към яйцето и разбъркайте добре с размах.
   
10. След това постепенно изсипете приготвеното брашно в купа с млякото, като непрекъснато бъркате с размах, докато се получи гъста хомогенна маса, така че да няма бучки.
    
11. Изсипете тестото в тава за печене и го загладете с шпатула по повърхността.
    
12. Загрейте фурната до 170 ºС и изпратете тортата да се пече около 50 минути. Точното време зависи от вашата фурна. По време на печенето кексът се издига добре и придобива красив руменист цвят. Преди време, опитайте се да не отваряте фурната, така че тарталетът да не е опал.
    
13. Можете да проверите готовността на десерта с дървена клечка за зъби, върху него не трябва да има остатъци от сурово тесто.
    
14. Оставете тарталета във формата за около 5-10 минути, след това го отделете от краищата на формата с нож и изместете багажника за съдове или тел, за да се охлади малко.
    
15. Можете да украсите готовия кекс с пудра захар, а ако имате специален шаблон за това, тогава не забравяйте да го използвате.
    

За да разнообразите вкуса и външния вид на вашия кекс, можете да го поръсите с нарязани орехи преди печене и да го залеете с шоколадова глазура, когато е готова. Към тестото може да добавите и накиснати стафиди и малко ванилин.

Видео рецепта

Как да приготвите нежно тесто със млечно-медена смес и цитрусови кори, можете да гледате видеото.

Други рецепти за кекс