Кухненски уреди и прибори:
- повърхност за разточване на тесто;
- купа;
- няколко купи за насипни съставки;
- лъжица;
- точилка;
- няколко чаши за вода;
- нож;
- кърпа.
Съставките
| продукт | номер |
| Топла вода | 200 мл |
| мая | 6 ч.л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| сол | 1 ч.л. |
| Растително масло | 3 супени лъжици. л. |
| брашно | 600-700 g |
Стъпка готвене
- Изсипете чаша топла вода в купа.
- Добавете шест чаени лъжици мая, супена лъжица захар и порционно 100-150 грама брашно.
- Разбъркайте всичко добре за 5-10 минути, за да започне да работи маята.
- Когато маята се появи и се образува малка „капачка“, добавете чаена лъжичка сол, три супени лъжици растително масло и постепенно започнете да изсипвате брашното.
- Първо омесете тестото с лъжица. Когато брашното се разтвори напълно, добавете още малко вода (200 милилитра). Водата трябва да е почти гореща. За да постигнете желаната температура, загрейте чайника, изсипете вода в чаша и оставете за 3-4 минути.
- След това омесете тестото, ако е необходимо добавете още брашно.
- Когато всички съставки се комбинират помежду си, тестото може да се омесва на ръка. Тестото се омесва дълго - около пет минути. Не трябва да се придържа към ръцете.
- След това за пет минути оставяме тестото да втаса. Пет минути по-късно тестото ще се вдигне и тогава ще трябва леко да се измие с ръце.
- Поръсете брашно върху повърхността за готвене, разпределете половината от тестото. Оставяме втората половина в купа и покриваме с кърпа, за да не изсъхне тестото.
- От първата половина на тестото правим наденица и я нарязваме на парчета от всякакъв размер, в зависимост от това какво ще сготвите.
- Оформяме тестото в торти, ръце или точилка, както желаете. Готовото тесто е много буйно, нежно и меко. От него можете да готвите всичко, което искате.
Варианти на готвене и пълнене
От този тест можете да готвите всичко, например:
- торти;
- торти;
- основа за пица;
- кнедли;
- кнедли;
- кнедли;
- скатове.
Вие сами избирате пълнежа за тестото. Тя може да бъде кайма или кайма, зеленчуци или плодове, конфитюр или дори крем. Тестото е доста гъвкаво, но ако се притеснявате, че ще се окаже твърде прясно или солено - добавете малко повече захар.
Видео рецепта
В това видео не само ще научите как да направите толкова вкусно тесто, но и ще разберете как да направите вкусни торти от него. Авторът приготвя пайове със зеле, но можете да добавите всеки друг пълнеж към пайовете си. Благодарение на този ефирен и нежен тест, баничките са много пищни и вкусни! Приятен изглед!
Други рецепти за тесто
Постен сладкиш за пайове
Безмесен сладкиш за пайове
Заквасена сметана тесто за пайове
Тесто за кифлички
Зареждането ...