Вкусна салата Цезар с кралски скариди 🍤

Кухненски уреди и прибори:

• чаша за измерване;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• дълбока купа;
• кухненски нож;
• преса за чесън;
• дъска за рязане;
• котлони;
• тиган;
• лопата;
• плоска плоча;
• тенджера;
• груба и фина ренде;
• ръчен блендер;
• чинии за сервиране на салата.

Съставките

Стъпка готвене

1. Започваме да приготвяме салатата, като почистваме и мариноваме кралски скариди. За 5-6 души ще е необходим 1 кг продукт. С кухненски нож отрежете главата на скаридите и извадете черупката. Смелете обелените морски дарове в дълбока купа.
   
2. Чрез преса преминаваме 1 скилидка чесън и я добавяме в купа със скаридите.
   
3. Овкусяваме морските дарове с прясно смлян оцветен или черен пипер. Водни скариди 2 с.л. л. лимонов сок и подобно количество зехтин. Разбъркайте добре със супена лъжица и оставете да се маринова няколко минути на стайна температура.
   
4. Докато скаридите се мариноват, пригответе бисквитите. За целта нарежете рулото на малки кубчета.
   
5. Изсипете около 2 с. Л. В тигана. л. растително масло и смилайте скилидка чесън през преса. Слагаме тигана на печката и запържваме чесъна малко в олио, като го разбъркваме с шпатула.
   
6. Сложете кубчета хляб на предварително загрята тава и ги запържете, докато се появи златист оттенък. Когато крекерите са готови, изключете котлона и ги прехвърлете в купа.
   
7. Поставете маринованите скариди в чист тиган и ги запържете на слаб огън в продължение на няколко минути. Когато придобият розово нюанс, те могат да бъдат извадени от печката. Прехвърляме ги в плоска чиния и оставяме да изстинат.
   
8. Нарежете марулята айсберг на малки парченца с нож. Листата също могат да бъдат нарязани на ръка.
   
9. Налейте около 500-600 мл вода в малка яхния и сварете 15 пъдпъдъчи яйца. След готвене ги оставете да изстинат, обелете и нарежете на половинки. Измиваме и 15 чери домати и нарязваме всеки домат наполовина. Когато всички продукти са приготвени, можете да оформите салата от тях. Препоръчва се салатата да се поставя на порции в отделни чинии. Първо изложете салатата с натрошен айсберг. Скариди се разстилат отгоре на листа от маруля. В центъра имаме около 1 ч.л. сос. Най-отгоре салатата намажете с половинки пъдпъдъчи яйца и чери домати.
   
10. На едро ренде разтрийте 200 г твърдо сирене по ваш вкус и поръсете салата Цезар върху него. В края допълнете ястието с розови бисквити. Салатата е много вкусна и благодарение на специален сос, доста нежна.
    

Как да си направим соса

• За салатата ще ви трябва специален сос. За да го приготвите, трябва да накълцате 1 скилидка чесън. Сложете го в купата на блендера.
• Нарязваме 3 аншоа на малки парченца и ги добавяме в купа с чесън.
• За останалите съставки вкарайте 1 пилешко яйце в купата и изсипете 1/2 с.л. л. лимонов сок. Всички съставки са леко осолени.
• За соса също ще ви трябват 2 ч.л.горчица, която добавяме в купата към останалите продукти.
• Натрийте сиренето пармезан на ситно ренде и добавете 2 ч.л. към соса.
• Изсипете всички съставки около 10 с.л. л. зехтин и смилате всичко добре с потопяем блендер. Разбийте всичко необходимо за няколко минути, докато сосът стане еднородна консистенция. Тя трябва да се окаже доста дебела.

Видео рецепта

Във видеото ще намерите проста рецепта, ръководена от която, ще получите вкусна и вкусна салата Цезар. Той е направен сравнително просто, докато всеки етап е описан подробно. За да приготвите соса и самата салата, видеото показва всички необходими съставки, чието количество е предназначено за 5-6 души.

Други рецепти за салата