Кухненски: купа, мерен съд, чаша от тънък стъкло, стъкло, чай и супени лъжици, вилица, чаша, точилка, тиган / фритюрник, хартиени кърпи, котлон, чиния, сервираща чиния.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно | 2 стека |
| масло | 30 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Гранулирана захар | 2-3 с.л. л. |
| мляко | 0,5 стек |
| сода | 0,5 ч.л. |
| Мляна канела | на вкус |
| Олио за готвене | 200-400 мл |
| Пудра захар (за поръсване) | 2-3 с.л. л. |
Стъпка готвене
Започваме тестото
- Пресейте 1,5 стека в купа. пшенично брашно. Изсипете 0,5 ч.л. в брашно. сода и малко (на вкус и желание) смляна канела. Смесете добре сухите съставки.
- В чаша смесете 2-3 с.л. л. гранулирана захар с пилешко яйце и 30 г масло и се смила до гладкост. Изсипете половин чаша леко затоплено мляко в сместа от яйчно масло с тънка струя при непрекъснато бъркане.
Знаете ли Брашното се добавя към течните компоненти на тестото, а не обратното!
- В млечно-масло-яйчената маса добавете брашно сместа на порции, като внимателно омесвате след добавяне на всяка нова порция. Добавете малко брашно към работната повърхност и извадете гъсто, доста лепкаво тесто. Разточете добре тестото в брашно и разточете голяма торта с дебелина 0,5 см, поръсена с брашно, ако е необходимо.
- С чаша с тънки стени изрежете кръгчета от тортилата.
- Чаша с по-малък диаметър изрязва средата на кръга. Съберете останалото тесто, разточете го отново и повторете операцията за нарязване на понички с дупка.
Пържене на понички
Важно!Количеството растително масло за пържене на понички директно зависи от обема на съда, в който ще бъдат пържени.
- В дълбок фритюрник или тиган с дълбоко пържене загрейте голямо количество растително масло, така че поничките да плуват в него. Потопете няколко понички в сгорещеното олио, като предварително отърсете от тях излишното брашно.
- Запържете понички за 2-3 секунди от едната страна, обърнете с вилица от другата страна и запържете същите до златисто кафяво.
- Поставете готовите понички върху голяма плоска чиния, покрита с двоен слой хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.
- Сложете леко охладени понички в чиния за сервиране, поръсете с 2-3 с.л. л. пудра захар и сервирайте с чай, кафе или какао.
Видео рецепта
Сюжетът, предложен за разглеждане, демонстрира процеса на приготвяне на истински канелени понички, пържени на дълбоко пържено. Именно в това видео е разкрита тайната на перфектния десерт с формата на пръстен. Обърнете внимание как се прави това.
Благодаря ви, че отделихте време да се запознаете с рецептата за понички. И как правите понички под формата на пръстен? Споделете вашите начини за оформяне на тестото и направете десерта във формата на пръстен. Коментирайте ръководството и отбележете коя информация сте намерили за най-полезна. Оставете обратна връзка в края на страницата в секцията за коментари. Вашето мнение е много важно за нас.
Зареждането ...