Вкусни половинки домати с лук за зимата 🍅

Кухненски уреди и прибори: тиган, супена лъжица, мерителна чаша, нож, дъска за рязане, кухненска везна, капаци, консерви, чаена лъжичка, печка.

Съставките

Стъпка готвене

1. Доматите от всякакъв размер са подходящи за тази рецепта, тъй като ние ще ги запазим на половинки или филийки. Първо обелете двата средни лука от люспите и нарежете на пръстени.
   
2. След това старателно измийте и подсушете доматите. Големите домати, нарязани на филийки, и достатъчно малки, за да се нарежат наполовина. Не забравяйте да отрежете стъблото.
   
3. След това измийте банките. Това се прави най-добре без използване на почистващ препарат, като се използва сода за хляб. Също така банките трябва да бъдат стерилизирани. Това може да стане чрез изпичане на бурканите за няколко минути във фурната или микровълновата на максимална мощност, а при желание можете да използвате водната баня. Капаците трябва да се сварят.
   
4. Обелете 6 скилидки чесън от люспите. Препоръчително е да изплакнете обеления чесън, за да премахнете всички възможни замърсявания от него. На дъното на всеки буркан спуснете 3 скилидки чесън. Също така във всеки буркан добавете 2 измити дафинови листа, 1/2 ч.л. черен пипер грах, 1/2 черна люспица.
   
5. Нарязваме лютите чушки на пръстени, без да изваждаме семената, и ги разделяме на две банки. Ако обичате пикантни ястия, можете да вземете повече чушки. По желание изобщо не може да се използва.
   
6. След това започваме да разпределяме нарязаните домати в буркани, като ги редуваме с лукови пръстени.
   
7. След това разпределяме измитите зеленина от магданоз и копър и отгоре слагаме още един слой домати и лук. Всички съставки могат да бъдат подредени в произволен ред. Отгоре се намазва с останалия лук и малко повече копър.
   
8. След това трябва да приготвите марината. Налейте 1 литър вода в тигана и го сложете на печката. Добавете към водата 3 с.л. л. захар и 1 с.л. л. сол. Разбъркайте и докарайте маринатата да заври. След като маринатата заври, добавете към нея 50 мл оцет 9%. Разбъркайте отново и веднага щом марината заври, отстранете я от котлона.
   
9. След това изсипете маринатата в бурканите и веднага ги покрийте с капаци, за да не се изпари оцетът.
   
10. След това изсипете малко топла вода в тигана. Водата трябва да е топла, защото заливахме доматите с гореща марината. Поставете кърпа на дъното на тавата, така че бурканите да не докосват дъното и внимателно поставете бурканите в тавата. След това добавяме вода, така че да достигне до раменете на консервата. След това добавете по 1 с. Л. Във всеки буркан. л. растително масло. Покрийте с капаци и изчакайте, докато водата в тигана заври. След като заври, намалете котлона и стерилизирайте доматите за 15 минути.
    
11. След 15 минути изваждаме консервите от тигана и, без да сваляме капака, веднага ги навиваме с помощта на шевна машина. След това обърнете капака на буркана надолу, за да проверите за течове, и след това извадете бурканите под топло одеяло, докато изстине напълно. Съхранявайте доматите на хладно тъмно място. Приятен апетит.
    

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как да мариновате половинки домати с лук и билки в една проста рецепта.Авторът разказва подробно какво ще отнеме и как да приготвите маринатата. Той също така демонстрира как да поставяте доматите в буркани и да ги стерилизирате преди да се разточат.