Кухненски уреди и прибори
- две саксии;
- размахване;
- лопата;
- сито;
- pialki;
- чаша.
Съставките
- Захар - 240 g
- Вода - 150 мл
- Какао на прах - 80 g
- Крем 33% - 160 мл
- Желатин - 14 g
Стъпка готвене
- Изсипете желатин в чаша със 70 милилитра вода. Тръгваме.
- Пресейте какао на прах.
- В тиган с дебело дъно сварете сиропа от захарта и 80 милилитра вода. Сиропът ще бъде готов, когато захарта се разтвори напълно.
- Добавя се какаото на прах и, като се разбърква с размах, се довежда до равномерност.
- Гответе на среден огън, като бъркате постоянно, за няколко минути.
- В друг тиган загрейте сметаната.
- Когато кремът започне да ври, добавете желатина и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете сметаната в сиропа и разбъркайте до гладкост. Гответе още 1 минута на среден огън.
- Разбийте шоколадовата глазура с пасатор.
- Покриваме с прилепнал филм, така че да лежи върху повърхността на глазурата. Изпращаме в хладилник за един ден.
- Преди да използвате черешката, я загрейте до 30 градуса. Тортата трябва да е добре охладена преди остъкляването. Готово!
Вариации на готвене
Приготвянето на такава красива огледална глазура отнема много време. Въпреки това, вие прекарвате повече време в очакване на черешката да замръзне. Всъщност ще ви отнеме не повече от 20-30 минути, за да приготвите черешката, а останалото време ще прекарате в чакане. Такава глазура може да се използва за украса на различни торти, сладкиши, еклери и тарталети.
В допълнение към глазурата, много различни продукти и устройства могат да се използват като декорация. Може да бъдат пресни или замразени плодове и плодове. Може да бъдат кисели плодове и плодове. Можете да украсите сладкиши с различни прахове, кокосов орех, настърган шоколад или шоколадови шарки. Освен това можете да украсите голяма торта с различни малки торти и мъфини (например за украса е подходяща френска торта с макарони).
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да научите как да направите глазура за тортата. Авторът на видеото ще сподели рецептата си за глазура и можете лесно да го повторите сами. Приятен изглед!
Зареждането ...