Кухненски уреди и прибори: фурна, точилка, лист за печене, супена лъжица, тесторезачка, контейнер за омесване на тесто, пергамент.
Съставките
| пшенично брашно | 400 g |
| суха мая | 4 g |
| слънчогледово олио | 35 g |
| вода | 75 мл |
| мляко | 75 мл |
| яйцето | 1 бр |
| захар | 28 g |
| сол | 9 g |
Стъпка готвене
- В малък съд смесете 75 мл мляко и 75 мл вода, загрейте, така че течността да стане топла. Изсипете там 4 грама суха мая, разбъркайте, покрийте съда с филм, оставете да престои малко на топло място, така че маята да се разтвори и активира: за 15-20 минути.
- След като маята се активира, 200 г пшенично брашно се пресява през сито в съд за омесване на тестото, залива се сместа с разтворена мая, добавя се 28 грама захар и се чуква едно яйце. Получената смес разбъркайте с кухненска лъжица, докато масата стане хомогенна, а след това пресейте останалите 200 грама пшенично брашно в купа и изсипете 9 грама сол. Добавете 35 грама слънчогледово масло, внимателно смесете всички съставки в съд.
- Омесете тестото. Правим това първо в купа, след това го поставяме на масата и омесваме на масата за 5-7 минути. Тестото трябва да е достатъчно меко, да не се придържа към масата и ръцете.
- Намазваме купата с растително масло, така че по-късно да се разнесе по-лесно тестото от там, да се сложи там, да се покрие купата с прилепващ филм, да се постави купата на топло място за един час. Температурата на помещението, в което ще бъде подходящо тестото, трябва да бъде до 30 градуса с плюс.
- След час изваждаме тестото от купата, натрошаваме го, сгъваме го няколко пъти с плик, придаваме му формата на топка, слагаме го отново в купа и го изпращаме на топло място за още половин час, за да почине. След това време тестото се вдигна добре: поставете го върху дъска за рязане или маса, разделете го с резачка за тесто или нож на десет равни части.
- Разточваме всяка от тези части на масата, опитайте се да придадете на тестото форма на топка. След това навиваме всяка топка с точилка в овална торта, оформяме ролка, огъваме страничните ръбове, прищипваме шева така, че да не се вижда, навиваме рулото така, че да се превърне в наденица. Изваждаме висок лист за печене, покриваме го с пергаментова хартия, поставяме оформените колбаси отгоре.
- Покриваме листа за печене със залепващ филм, слагаме на топло място за 15-20 минути, така че кифличките да изплуват. По това време включете фурната, загрейте до 200 градуса.
- След 20 минути извадете филма, поставете тигана в предварително загрята фурна за 20 минути. Печете продукта, докато се появи златиста коричка. Температурата на печене може да варира от 200 до 230 градуса: трябва сами да я регулирате в зависимост от характеристиките на конкретна фурна.
- Когато кифлите леко покафенеят, ги изваждаме от фурната, поставяме ги в плосък съд, покриваме с чиста кърпа и ги оставяме да почиват за около десет минути.След това те вече могат да се използват за нуждите, от които се нуждаете.
Видео рецепта
Видеото съдържа информация как да печете кифлички за хот-доги у дома. Запознайте се с подробния процес на приготвяне на тестото за продукта, вижте директно самото печене.
Уважаеми читатели, въпреки че много е казано за опасностите от горещи кучета, понякога се налага да приготвяте бързи ястия за закуски и закуски, които са хот-доги. Вероятно знаете как да направите кифлички за тях. Споделете рецептите за тестова подготовка, които използвате.Разкажете ни за това как и как ви помогна рецептата за печене на кифлички от тази статия.
Зареждането ...