Проста рецепта за бял хляб - печете във фурната

Кухненски уреди и прибори:

• чаша за измерване;
• микровълнова печка;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• сито;
• дълбока купа;
• прилепващ филм;
• кухненски везни;
• кухненска кърпа;
• лист за печене;
• остър нож;
• решетка;
• фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Ще замесим тестото в дълбока купа, за да е удобно. Първо трябва да пресеете през сито 600 г първокачествено пшенично брашно. Така ще стане по-пухкаво, а тестото ще се окаже меко. Сложете пресятото брашно в дълбока купа и добавете сухите съставки: 1 ч.л. сол, 1,5 ч.л. захар и 2 ч.л. суха мая.
   
2. За насипни продукти изсипете 4 с.л. л. растително масло. Можете да изберете нерафинирано масло, тогава готовият хляб ще мирише по-ароматно. Изсипете в купа 300 мл вода, загрята в микровълнова фурна до 37-38 градуса. Смесете всичко обилно със супена лъжица. Когато тестото стане по-гъсто и равномерно, продължете да го омесвате с ръце.
   
3. Ако омесването на тестото в купа ви стане неудобно, прехвърлете го на чиста кухненска маса, продължавайки да месите. Средно процесът на месене отнема 7-8 минути, а тестото е гъсто, но меко. Поставете готовото тесто в купа и покрийте с прилепнал филм. Ако не е, тогава можете да използвате найлонов плик, който плътно увиваме. Слагаме тестото на топло място. Възможно е да включите фурната на 30 градуса и да поставите в нея купа с тесто. Средно даден тест отнема 30-40 минути.
   
4. След 40 минути тестото се удвоява. Прехвърляме го на масата и леко го смачкваме. Претеглете тестото върху кухненска везна. От първоначалния брой продукти теглото му трябва да бъде приблизително 930-950 г. Разделете го на 2 еднакви парчета по 450-465 g всеки. Заоблете всяко парче тесто и го оставете да лежи на масата, като го покриете с кухненска кърпа. Заготовките ще излязат още четвърт час. От всеки приближаващ детайл оформяме наденица, като обвиваме тестото навътре. Краищата са леко усукани и опънати. По същия начин оформяме друг хляб.
   
5. Прехвърляме готовите заготовки върху лист за печене, леко поръсен с пресято пшенично брашно.
   
6. По желание всеки хляб отгоре може да се поръси с пресято брашно. След това правим няколко хоризонтални разреза с остър нож. Те трябва да са плитки.
   
7. Изваждаме хляба за заваряване във фурната с температура 30 градуса. Поставяме малка купа с вода на долния слой на фурната, така че да има малко влажност. Препаратът ще се влива в продължение на около 20-25 минути. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете да печете бял хляб. Отнема около 35-40 минути, докато се появи златист оттенък и златисто кафяво. Домашният хляб е готов. Прехвърляме го на скара и оставяме да изстине напълно. Вътре хлябът е мек, коричката е хрупкава. Структурата на готовия хляб е пореста, а ароматният вкус ще ви зарадва.
   

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как да готвите бял хляб, използвайки проста рецепта. Целият процес е описан подробно и се дават препоръки как да направите готовия хляб по-ароматен и вкусен. Продуктите, необходими за теста, са представени в началото на видеото в правилните пропорции.

Други рецепти за хляб