Gerstgrutten waarvan hoe lang duurt het om een ​​heerlijk ei te koken, gerstpap hoe te koken

De houding ten opzichte van deze grutten in de Russische keuken is enigszins verwaarloosd. Een doos en een plak zijn bijna parelgort, alleen klein. Wat heb je eraan? Tegelijkertijd wordt het product gekenmerkt door een veel grotere voedingswaarde dan Alkmaarse gort, waarmee het vaak wordt vergeleken.

Gerstgrutten worden geproduceerd uit gerst. In tegenstelling tot gerst, wat hele gerstkorrels is, wordt het verpletterd, wat resulteert in kleine korrels. Deze structuur heeft verschillende voordelen:

• hoge snelheid koken - grutten worden sneller verteerd;
• het maximale graanvoordeel - het is de cel, en niet de Alkmaarse gort, die alle nuttige eigenschappen van gerst bewaart, het eerste graan dat de mens in de prehistorie verbouwde. De vruchtmembranen worden tijdens de productie niet verwijderd, waardoor het maximale aandeel waardevolle vezels in de kernen achterblijft.

De subtiliteiten van koken

Deze functies bieden een gemakkelijke manier om gerstpap te maken. Het hoeft niet lang te worden geweekt, zoals gerst. Het hoeft niet lang weg te kwijnen totdat het zacht is. Het is eenvoudig en pretentieloos, het blijkt ideaal in een pan, een pot in de oven en in een slowcooker. Hier zijn de belangrijkste kenmerken van het product.

• Croupe moet worden uitgezocht. Tijdens de productie blijven cake, steentjes, die in een verpakking kunnen worden verpakt, erin zitten.
• Spoel de cel voor het koken gemakkelijk in een zeef. Het is noodzakelijk om te wassen. Zo spoel je het stof snel weg en giet je geen kleine korrels in de gootsteen. Met een zeef kunt u het vloeistofvolume beter regelen. De consistentie van pap hangt ervan af.
• Doe graan in koud water. Kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen onder het deksel.
• Controle verhoudingen. Ze zijn belangrijk in de vraag hoe je gerstpap heerlijk kunt koken. Voor een los bijgerecht is de verhouding van granen tot water 1: 2,5. Gebruik voor viskeuze pap, bij voorkeur voor het dieet van kinderen, meer vloeistoffen, tot 4 glazen.
• Laat de massa wrijven. Dit is de belangrijkste nuance van de bereidingstechnologie voor granen. Ze zou onder stoom moeten bakken, op hetzelfde moment dat het kookte op het fornuis. Wikkel het in een deken en laat het onder de hoes liggen. Na 20 minuten kan de pap worden geserveerd. Het is zelfs nog lekkerder als het op de oven aankomt. In dit geval moet de pan van het vuur worden gehaald en 15 minuten in de oven worden geplaatst.
• Heb geen spijt van olie. In Rusland werden granen uitsluitend geserveerd met boter, af en toe - met vlees, uien bakken. Er moet veel olie zijn, deze wordt toegevoegd voordat je deze in de borden serveert. In een dieet vervangt plantaardige olie boter. Op één bord is een eetlepel nodig.

Klassiek recept

Gerstpap is voedzaam en bevredigend. In Rusland werden ze gebruikt als voedsel voor een eenvoudige, werkende bevolking. Daarom werden ze bereid in melk om de voedingswaarde te verhogen. Wij bieden u een recept voor gerstpap in melk (zoals op de foto), wat perfect is voor een stevig ontbijt.

Je hebt nodig:

• gerstgrutten - 1 glas;
• boter - 30 g;
• melk - 2 glazen;
• suiker - 1 el. een lepel;
• water - 2 glazen;
• het zout.

voorbereiding

1. Giet voorbereide granen in water, in brand gestoken.
2. Pap wordt gekookt tot de vloeistof op laag vuur kookt.
3. Giet in verwarmde melk, voeg zout, suiker toe.
4. Roer, zet het vuur maximaal en laat de croupe 15 minuten sudderen.
5. Haal van het vuur, laat rotten in een deken of oven.

De graankorrels in dit gerecht zullen kraken. Het is aantrekkelijk voor voeding voor volwassenen. Hun structuur is zodanig dat ze zorgen voor een hoogwaardige darmreiniging. Een dergelijke pap is niet geschikt voor het dieet van een kind.

Originele gerechten

Handige ontbijtgranen worden handig bereid als bijgerecht voor vlees- en visgerechten, geserveerd met groenten. En je kunt een volledige maaltijd met haar koken voor het avondeten. De kooktechniek vormt de consistentie van het product. Als je een matig viskeuze behoefte hebt, kook je gewoon een cel in het water. Als bros nodig is, bak dan de grutten voor.

Kruimelig bijgerecht

In dit recept gebruiken we de techniek van het roosteren van granen om de meest kruimelige consistentie te krijgen. Het voordeel is de verzadigde kleur van het gerecht, een uitgesproken aroma en een heerlijke romige smaak.

Je hebt nodig:

• gerstgrutten - 1 glas;
• water - 2 glazen;
• zout - een snuifje;
• boter - 30 g.

voorbereiding

1. Bak de voorbereide ontbijtgranen in een pan. Ze moet rood zijn.
2. Breng het over in kokend water, voeg onmiddellijk zout toe.
3. Stoof op een langzame vlam tot kokend water.
4. Leg de boter erop, dek af.
5. Zet in de oven.

Alle vleesgerechten zijn goed met zo'n bijgerecht; het zal u verrassen met zijn rijke smaak en met aromatische jus. Een veelzijdig recept voor koekepap geschikt voor onbeperkte voeding. Als het op dieet aankomt, moeten granen eenvoudig worden gekookt.

Met vlees

Een eenvoudig recept waarmee u een stevige maaltijd voor het avondeten krijgt. Er zitten geen franjes in en voorzie het indien nodig van kruiden. Nootmuskaat wordt perfect gecombineerd met de romige smaak van het ei; een vleesnoot ondersteunt oregano, rozemarijn en tijm. Gecombineerde gerechten marjolein en kurkuma worden oorspronkelijk aangevuld.

Je hebt nodig:

• gerstgrutten - 1 glas;
• vleespulp - 400 g;
• water - 400 ml;
• boter - 50 g;
• het zout.

voorbereiding

1. Kook het vlees gaar, sorteer het in vezels, bewaar de bouillon.
2. Giet de voorbereide ontbijtgranen met bouillon, kook op laag vuur gedurende 20 minuten.
3. Voeg het vlees toe aan de grutten wanneer de hoeveelheid bouillon is verminderd.
4. Verspreid de boter op het oppervlak, dek af.
5. Zet in de oven.

Dankzij het gebruik van bouillon in het recept is de smaak van granen persistent, exclusief vlees. De kruimelige consistentie is goed voor het eten.

Zoals u ziet, zijn er geen problemen bij de vraag hoe gerstpap wordt gekookt. Probeer het te koken met melk, kruimelig in water of rijk vlees in bouillon!

Andere recepten voor pap