Keukenapparatuur en keukengerei
- maatbeker;
- keukenmes;
- snijplank;
- een eetlepel en een theelepel;
- diepe kom;
- deksel of vershoudfolie;
- de koelkast.
De ingrediënten
- Zure room 10-20% vet - 100 g
- Bieslook - 3 el. l.
- Mayonaise 67% vet - 100 g
- Verse peterselie - 3 el. l.
- Knoflookzout - 1/2 theelepel.
- Versgemalen zwarte peper - 1/2 theelepel.
Stap koken
- Om de saus te bereiden gebruiken we zure room, hoewel in het klassieke recept de Ranch wordt bereid op basis van karnemelk, waarvan het vetgehalte ongeveer 4% is. Voor de saus nemen we geen zure room meer met een vetgehalte van 10 tot 20%. We zullen het vetgehalte compenseren met mayonaise. Voor de saus heb je 100 g zure room nodig, die we in een diepe kom doen.
- In een kom met zure room sturen we 100 g mayonaise met een vetgehalte van 67%, hoewel het klassieke recept een product met 82% vet gebruikt. Meng zure room met mayonaise grondig tot een glad mengsel.
- Snijd verse groene uien. Als je hebt, is het het beste om bieslook te gebruiken. Het moet grondig worden gewassen onder stromend water en fijngehakt. Snijd de ui zo klein mogelijk zodat deze niet veel aanvoelt in de afgewerkte saus. Indien gewenst, kunt u de groene uien in een blender hakken. Voeg fijngehakte groene uien toe aan een kom met mayonaise en zure room. Voor zoveel ingrediënten is 3 el nodig. l. gehakte ui.
- Een van de hoofdingrediënten van ranchsaus is peterselie. Je kunt gedroogde of verse peterselie gebruiken. De laatste moet worden gewassen onder stromend water en fijngehakt. Knippen is alleen de bloembladen van groen en de twijgen knippen niet. Gehakte peterselie in een hoeveelheid van 3 el. l. voeg toe aan de kom aan de rest van de ingrediënten voor de saus.
- Voor het bereiden van de saus is 1/2 theelepel nodig. knoflook zout. Als je een dergelijk ingrediënt niet kunt vinden, kun je 1/4 theelepel mengen. gewoon keukenzout met een vergelijkbare hoeveelheid korrelige knoflook. Stuur het knoflookzout in een kom naar de rest van de ingrediënten.
- Kruid de saus 1/2 theelepel. versgemalen zwarte peper. Nadat alle ingrediënten aan de kom zijn toegevoegd, moet de saus grondig worden gemengd tot een uniforme consistentie.
- Wanneer de ranchsaus homogeen wordt, bedek de schaal met een deksel of wikkel het met huishoudfolie. We sturen de saus minstens 30 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd is de saus goed doordrenkt.
- Na een half uur kan de saus uit de koelkast worden gehaald en worden gebruikt om eventuele gerechten te bereiden. Ranch-saus is vrij veelzijdig en kan worden gebruikt als aanvulling op chips en andere snacks. Ook wordt deze saus vaak gebruikt bij de bereiding van shoarma. Bewaar de saus niet langer dan een week in de koelkast.
Video recept
In de video wordt een eenvoudig recept onder uw aandacht gepresenteerd, op basis waarvan u een geurige ranchsaus kunt maken. Het is heel eenvoudig voorbereid, terwijl het hele proces van begin tot eind wordt beschreven. De ingrediënten die voor de saus worden gebruikt, staan aan het begin van de video in het vereiste volume.
Heb je thuis geprobeerd ranchsaus te koken en werd je geleid door het recept uit het artikel? Welke ingrediënten voeg je toe bij het maken van de saus, en in welke verhoudingen? Het is interessant om in de reacties te weten met welke Ranch-saus meestal wordt geserveerd,en heb je geheimen om het te maken.
Bezig met laden ...