Salade met levertraan klassieker met foto

Niet alleen lekker, maar ook onrealistisch gezond - zo kun je de levertraan karakteriseren. Het bevat zo'n "set" nuttige stoffen, die vaak alleen in multivitamine-complexen wordt gevonden. Ons lichaam kan het leeuwendeel van deze stoffen, zoals meervoudig onverzadigde vetzuren van de Omega-groep, niet uit het niets krijgen, behalve visolie en producten die qua samenstelling vergelijkbaar zijn. En omdat we sinds de kindertijd niet graag visolie consumeren, is het beter om jezelf en je dierbaren meerdere keren per maand te verwennen met een heerlijke salade met levertraan, de recepten zijn meestal eenvoudig. Maar wat een resultaat ... Het is gewoon een wonder!

Weinig geheimen

• Het belangrijkste in de vraag is hoe je een salade van levertraan kunt maken om het juiste product te kiezen. Zorg ervoor dat de pot gemarkeerd is als "natuurlijk" en dat de inhoud niet borrelt tijdens het schudden. Deze kenmerken onderscheiden een goed, kwalitatief hoogwaardig product gemaakt van grote stukken. Het is belangrijk dat het etiket ook GOST vermeldt, volgens welke ingeblikt voedsel werd geproduceerd. En alleen vislever, zout en peper werden aangegeven in de samenstelling.
• Een waardevol product is vrij vet, daarom worden ingrediënten, vaak in combinatie daarmee, gebruikt om een ​​specifieke nasmaak te "vertragen". Maak volgens dit principe een salade van levertraan met rijst of aardappelen. Volgens de culinaire experts 'verstoppen' veel componenten van derden alleen de smaak van het hoofdingrediënt. Daarom is het beter om zich aan de regel te houden - hoe minder, hoe beter. En serveer een salade van ingeblikte kabeljauwlever op licht gedroogd brood.

Klassiek recept

Eerst willen we je vertellen hoe je een klassieke levertraan kunt bereiden. Het recept met de foto betreft de beroemde Sovjet-interpretatie ervan, "Northern" genoemd, die in elk gerespecteerd restaurant werd geserveerd. Een kabeljauwlever salade met een ei wordt bereid en geserveerd op toast.

Je hebt nodig:

• ingeblikte levertraan - 1 blik;
• ui - 1 kleine kop;
• gekookte eieren - 2 stks .;
• magere harde kaas - 70 g;
• mayonaise - 2 el;
• wijn of gewone azijn - 1 theelepel;
• zwarte peper.

voorbereiding

1. Pel de eieren en rasp ze fijn.
2. Rasp de kaas, ook fijn.
3. Schil de ui, hak. Giet de azijn erbij en laat 15 minuten staan.
4. Giet vet uit ingeblikt voedsel, kneed de lever met een vork.
5. Meng de ingrediënten met mayonaise en zwarte peper.

Recepten voor andere heerlijke salades

De combinatie van het hoofdingrediënt met componenten zoals ingelegde komkommers, pittige kaas, rode uien elimineert het gevoel van overtollig vet. En maakt het gerecht expressief pikant. Dergelijke interpretaties zijn goed voor een feestelijke tafel.

Kabeljauwlever Salade Met Groenten In Het Zuur

Je hebt nodig:

• levertraan - 1 blik;
• ingemaakte of ingemaakte komkommers - 200 g;
• aardappelen en wortelen - 300 g elk;
• gekookte eieren - 4 stks .;
• mayonaise, zout.

voorbereiding

1. Kook en schil groenten, eieren. Grof wrijven.
2. Hak de komkommers met dunne reepjes.
3. Giet de ingeblikte olie af, pureer met een vork.
4. Meng de ingrediënten, breng op smaak met zout, mayonaise.
5. Koel voor het serveren.

Kabeljauwlever salade in taartjes

Je hebt nodig:

• prei - stengel;
• natuurlijke kabeljauw (lever) - een pot;
• gekookte wortelen - 1 stuk .;
• gekookte eieren - 2 stks .;
• harde kaas - 100 g;
• mayonaise;
• taartjes.

voorbereiding

1. Schil de eieren en wortels, rasp fijn.
2. Hak de uien fijn.
3. Giet de lever af, kneed.
4. Meng de ingrediënten, breng op smaak met mayonaise, zout.
5. Plaats in taartjes voor het opdienen.

Bladerdeeg lever salade

Je hebt nodig:

• ingeblikte levertraan - 1 pot;
• gekookte aardappelen - 2 stuks;
• rode ui - 1 kop;
• gekookte eieren - 4 stks .;
• ingemaakte komkommers - 2 stks .;
• citroen.

voorbereiding

1. Giet het vet uit het blik. Pers er citroensap in, laat het 10 minuten staan ​​om een ​​specifieke geur te verwijderen. Prak daarna het product met een vork.
2. Rasp eiwitten, dooiers, aardappelen. Snijd de komkommers.
3. Doe in geportioneerde slakommen: aardappelen, gehakte uienringen, vet met mayonaise. Leg daarna de lever, eiwitten en opnieuw licht in met mayonaise. Leg de komkommers erop, opnieuw de mayonaise en bestrooi met dooier.
4. Koel en serveer.

Zonnebloemsalade Met Levertraan

Je hebt nodig:

• gekookt in uniforme aardappelen - 3 stks .;
• gekookte eieren - 4 stks .;
• ingeblikte levertraan - een pot;
• greens - uienveren en dille;
• ingemaakte komkommers - 2 stks .;
• olijven;
• chips;
• mayonaise.

voorbereiding

1. Rasp de aardappelen fijn, leg ze op de bodem van de schaal.
2. Giet het ingeblikte vet af, stamp de lever fijn, leg er bovenop.
3. Scheid de eiwitten, rasp, leg uit, vet in met mayonaise.
4. Vervolgens moet je de laag vullen met gehakte kruiden.
5. Snijd de komkommers in plakjes, leg ze verder neer, vet ze in met mayonaise.
6. Plet de dooier.
7. Maak een nette mayonaise, leg een rand chips aan de zijkanten en leg een halve olijven voor decoratie in het midden.

Met hetzelfde principe kun je een salade maken "Kabeljauwlever onder een bontjas", maar de decoratie niet uitvoeren in de vorm van een zonnebloem.

Geef jezelf een nieuw en smakelijk recept dat er netjes uitziet op tafel en het lichaam profiteert alleen maar!

Andere salade recepten