Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes
- een koekenpan
- kookplaat,
- houten spatel
- pan met een deksel,
- snijplank
- een kom
- keukenweegschaal.
De ingrediënten
- Kipfilet - 600 g
- Kokosmelk - 200 g
- Kippenbouillon - 500 g
- Kurkuma - 2 g
- Citroensap - 30 g
- Plantaardige olie - 30 g
- Geraspte Gember - 15 g
- Geraspte Knoflook - 15 g
- Uien - 100 g
- Garam Masala (kruidenmix) - 5 g
- Gemalen rode chili peper - 2 g
- Gemalen komijn - 5 g
- Peterselie - 5 g
- Zout - 5 g
Stap koken
- Was het onder stromend water en snijd in blokjes van gemiddelde grootte 600 gram verse kipfilet.
- Doe het vlees in een kom en voeg 5 gram zout, 2 gram kurkuma, 30 gram citroensap toe, meng en laat 15 minuten marineren.
- We reinigen, wassen en snijden in kleine blokjes 100 gram uien.
- Giet 30 gram plantaardige olie in een koekenpan en zet op een fornuis. Voeg 15 gram gehakte knoflook, 15 gram geraspte verse gember en gehakte uien toe aan de pan. Roer en bak gedurende 1 minuut op middelhoog vuur.
- We verspreiden de kip in de pan, voegen 5 gram garam masala, 5 gram gemalen komijn, 2 gram rode gemalen chili toe. We mixen alles.
- Voeg 500 gram kippenbouillon toe, dek af en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
- Voeg na 10 minuten 200 gram kokosmelk toe, meng, dek af en laat nog 3 minuten op laag vuur sudderen.
- Zet het vuur uit, voeg 5 gram gehakte verse peterselie toe en serveer.
Video recept
Deze video helpt je om helemaal klaar te zijn met het koken van heerlijke kip in kokosmelk. Je hebt zo'n gerecht absoluut niet geprobeerd, dus kijk en herhaal.
Hoe vaak kook je iets ongewoons en nieuws? Als het vrij zeldzaam is, let dan op dit eenvoudige, maar tegelijkertijd zeer originele recept. Natuurlijk is het kokosmelk die de gebruikelijke kip een unieke smaak en aroma zal geven. Geloof me, na deze kip in kokosmelk wil je geen banale vleesgerechten meer koken. Heb je kokosmelk geprobeerd? Wist je dat het met verschillende producten kan worden gecombineerd? Wat vind je van dit recept? Voel je vrij om over je indrukken te schrijven in de reacties!
Bezig met laden ...