Virtuvės prietaisai ir indai
- karščiui atsparus stačiakampis kepimo indas;
- orkaitė;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- pjaustymo lenta ir peilis;
- šluotelė.
Sudedamosios dalys
- didelis baltas svogūnas - 9 vnt.
- sviestas - 90 g
- vanduo buteliuose - 250 ml
- raudonojo vyno actas - 250 ml
- rudasis cukrus - 80 g
- rozmarinas - 40 g
- stalo druska - 10 g
- malti juodieji pipirai - 10 g
- malti raudoni čili pipirai - 5 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia mes pasirenkame 9 tokio paties dydžio baltuosius svogūnus, tada supjaustome po 1 cm nuo viršūnės ir uodegos.
- Karščiui atsparioje formoje paskleiskite 10 g maltų juodųjų pipirų, 5 g maltų raudonųjų karštųjų pipirų, 20 g džiovinto rozmarino, 10 g druskos ir 60 g rudojo cukraus.
- Lengvai sumaišykite prieskonius ir supilkite juos 250 ml raudonojo vyno acto ir tiek pat vandens buteliuose.
- Maišykite komponentus, kol cukraus ir druskos grūdai visiškai ištirps.
- Į gautą marinatą sudėkite paruoštus svogūnus, o daržoves padėkite viršuje žemyn. Mes siunčiame svogūnus į šaldytuvą mažiausiai 12 valandų. Šio laiko pakanka, kad jis galėtų gerai marinuoti ir mirkyti marinate.
- Pasibaigus nurodytam laikui, mes išimame daržoves iš šaldytuvo ir apverčiame.
- Ant kiekvieno svogūno dėkite sviesto gabalėlį, sveriantį apie 10 g.
- Pabarstykite produktą džiovintu rozmarinu ant aliejaus. Vidutiniškai jums reikės dar 20 g.
- Įkaitiname orkaitę arba orkaitę iki 180 ° C temperatūros. Mes siunčiame svogūnus į raudonai karštą orkaitę ir kepame ten 40 minučių.
- Praėjus šiam laikui, išimkite formą su turiniu iš orkaitės ir apibarstykite daržoves ruduoju cukrumi maždaug 20 g. Grąžinkite gaminį į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių.
- Paruošti kepinti svogūnai patiekiami karšti.
Vaizdo įrašo receptas
Pateiktame vaizdo įraše parodytas baltųjų svogūnų kepimo procesas pagal aukščiau pateiktą receptą.
Svogūnai, kepami orkaitėje pagal aukščiau pateiktą receptą, taps ne tik savotišku ir neįprastai burnoje tirpstančiu užkandžiu, bet ir puikiu garnyru šeimos vakarienei ar šventiniam stalui. Šis delikatesas puikiai tinka su beveik bet kokiu patiekalu ir yra puikus nepriklausomas gydymas. Kaip kepate keptus svogūnus? Kokius marinatus tam naudojate? Pasidalinkite savo receptais komentaruose. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...