Virtuvės prietaisai ir indai: lėta viryklė arba keptuvė, silikoninė mentele, pjaustymo lenta ir peiliu, aptarnaujančia plokštele.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Šaldyti žiediniai kopūstai | 500 g |
| Šaldyti pievagrybiai | 300 g |
| Alyvuogių aliejus | 2 šaukštai. l |
| Lankas | 1 vnt |
| Imbiero šaknis | 0,5 cm |
| Grietinė su 20–25% riebumo | 2 šaukštai. l |
| Garstyčios | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Ciberžolė | paragauti |
| Paprika | paragauti |
| Pagardinti Provanso žolelėmis | paragauti |
| Džiovinti krapai arba petražolės | paragauti |
| Kviečių arba avižų sėlenos | 2 šaukštai. l |
| Švieži mėtų lapai | papuošimui |
| Moliūgų sėklos | papuošimui |
Žingsnis virimo
- Nulupkite svogūną (1 gabalas) ir supjaustykite į ketvirčio žiedus. Svogūnus galima imti tiek baltais, tiek mėlynais. Imbiero šaknį (0,5 cm ilgio) nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Į daugialypio dubenėlio ar gilią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų (2 šaukštus) ir sudėkite susmulkintą svogūną ir imbierą. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir pakepinkite svogūną. Šį patiekalą galima virti lėtoje viryklėje, jei tokią turite, ir gilioje keptuvėje ant viryklės.
- Į svogūną ir imbierą nedelsdami įpilkite visus prieskonius pagal skonį, kurį norite naudoti. Galite pridėti ciberžolės, juodųjų pipirų, paprikos, Provanso žolelių arba džiovintų krapų ir petražolių, čiobrelių. Viską gerai išmaišykite ir toliau virkite režimu „Kepimas“.
- Po 2-3 minučių į multicooker dubenį sudėkite visas šaldytas daržoves: žiedinius kopūstus (500 gramų) ir grybus (300 gramų). Viską gerai išmaišykite su multicooker. Padažykite daržoves dar 3 minutes, kad kuo daugiau pagardų.
- Patiekite patiekalą pagal skonį ir įpilkite grietinės (2 šaukštai) ir garstyčių (1 šaukštas). Gerai sumaišykite multicooker dubenėlio ar keptuvės turinį. Vandens dar nereikia įpilti, nes daržovės, palaipsniui atšildomos, jį duos, o tada ruošimo metu žiūrėkite, galbūt turėsite įpilti šiek tiek vandens.
- Pridėję ir išmaišę grietinę ir garstyčias, uždarykite daugiafunkcį viryklę dangčiu, įjunkite režimą „Stew“ ir kepkite daržoves, kol jos visiškai išvirs.
- Maždaug po 10 minučių, kai daržovės išleido daug sulčių, įberkite į jas avižų ar kviečių sėlenų (2 šaukštus). Gerai išmaišykite. Tai būtina norint patiekalui suteikti kreminės tekstūros.
- Indą virkite po uždarytu dangčiu tuo pačiu režimu maždaug 7 minutes. Pabandykite, jei daržovės yra paruoštos, tada pats laikas ją išjungti.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Paruoštas šaldytų daržovių garnyras: žiedinius kopūstus ir pievagrybius dėkite ant serviravimo lėkštės ir papuoškite šviežiais mėtų lapeliais bei moliūgo sėklų grūdeliais. Šoninis šaldytų daržovių patiekalas dera su keptos ar virtos vištienos, kalakutienos ar liesos kiaulienos mėsa. Žiedinių kopūstų garnyrą galima patiekti ir su tešloje kepta žuvimi.
Vaizdo įrašo receptas
Jūs sužinojote šaldytų žiedinių kopūstų ir grybų receptą. Prieš gamindami maistą, daržovių nereikia atitirpinti. Jei nenaudojate grietinės, tuomet ją galite pakeisti graikišku jogurtu ar daržovių kremu. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius.Pabandykite pagaminti skanų šaldytų daržovių garnyrą ir pasidalykite komentaruose savo atsiliepimais apie patiekalą.
Įkeliama ...