Virtuvės prietaisai ir indai:
- šaukštas ir šaukštelis;
- matavimo puodelis;
- gilus dubuo;
- plastikinis maišelis arba lipni plėvelė;
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
| Sviestas | 250 g |
| Vanilinis cukrus | 1 paketėlis |
| Cukrus | 70 g |
| Druska | Žiupsnelis |
| Varškė | 200 g |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Kvietiniai miltai | 330 g |
Žingsnis virimo
- Varškės tešlą patogiausia minkyti rankomis nei virtuvės kombaine. Pasirinkite gilų dubenį, kad minkytumėte tešlą. Į didelį dubenį supilame 200 g varškės. Tyrimui geriau naudoti naminį fermentuotą pieno produktą, tačiau jei jo nebuvo rasta, tada imkite įprastą parduotuvėje esantį sūrį. Į varškę įpilkite žiupsnelį druskos ir 1 pakelį vanilinio cukraus. Taip pat į dubenį su varške siunčiame 70 g paprasto cukraus.
- Tyrimui jums reikės 250 g sviesto. Jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis šiek tiek išsilydytų ir taptų minkštas. Minkštas sviestas siunčiamas į dubenį su varške ir kitais ingredientais. Visus bandymui skirtus produktus atsargiai triname rankomis, kol susidarys vienalytė masė. Galite minkyti ingredientus šaukštu ar šakute, tačiau rankomis tai galima padaryti daug patogiau ir greičiau.
- Atskirame dubenyje sumaišykite birius ingredientus. Reikės 330 g kvietinių miltų, kurių nereikia sijoti. Į miltus įpilkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių ir gerai išmaišykite. Į gautą varškės masę mažomis dalimis suberkite miltus kartu su kepimo milteliais. Po kiekvieno miltų įdėjimo turite atsargiai minkyti tešlą rankomis. Varškės tešlą minkant rankomis, nereikia varškės papildomai plakti trintuvu, nes ji pasirodys labai maža ir minkšta.
- Įmaišę visą kiekį miltų, toliau minkome tešlą ant stalo. Jis turėtų pasirodyti minkštas, plastikinis ir nelipti prie rankų.
- Gerai išmaišytą varškės tešlą dedame į plastikinį maišelį arba sandariai suvyniojame į lipnią plėvelę. Tešla turi būti dedama į šaldytuvą bent 30 minučių, kad šiek tiek atvėstų.
- Po 30 minučių varškės tešla yra visiškai paruošta, galite ją išimti iš šaldytuvo ir pradėti virti obuolių pyragą. Tešla po kepimo yra labai skani, švelni ir malonaus varškės skonio.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašas skirtas žingsnis po žingsnio gaminant kvapnią ir lengvą varškės tešlą, skirtą kepti obuolių pyragą. Bet kuri namų šeimininkė galės gaminti tokią tešlą, nes viskas aprašyta paprastai ir lengvai. Visus ingredientus, reikalingus skaniai varškės tešlai sukurti, vaizdo įrašo pradžioje rasite tinkamomis proporcijomis.
Ar bandėte gaminti naminės varškės tešlą pagal aukščiau pateiktą receptą? Ar nekilo sunkumų gaminimo procese? Kokiems kitiems pyragams naudojate varškės tešlą? Pasidalinkite komentaruose savo pasiteisinusiu gerosios varškės tešlos gaminimo receptu.
Įkeliama ...