Skanūs troškinti baklažanai su daržovėmis

Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, viryklė, keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, patiekimo indas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami pradėti, pažvelkime į cukinijas. Daržovę reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu, nulupti ir pašalinti visas sėklas, po to jas galima pjaustyti. Cukinijos supjaustomos puslankiu arba mažais kubeliais.
   
2. Kepkite ją keptuvėje, pridedant augalinio aliejaus, 2-3 minutes iki auksinės rudos spalvos ir įpilkite druskos.
   
3. Praėjus laikui, mes siunčiame keptas cukinijas į gilią keptuvę.
   
4. Mano baklažanas ir žievelė. Supjaustykite pusžiedžiais.
   
5. Kepkite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.
   
6. Po 2-3 minučių į paruoštą baklažaną įpilkite šiek tiek druskos ir nusiųskite į gilų puodelį cukinijos.
   
7. Pomidorus reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, mes perkeliame pomidorus į gilų indą, ant jų padarykite x formos gabalus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Atidėti 5 minutėms.
   
8. Pasigaminkime kepsnį. Norėdami tai padaryti, nulupkite morkas ir supjaustykite į didelius puslankius. Nusiuntė į lėkštę.
   
9. Tuo tarpu mes susmulkiname svogūnus ir paprikas ir nusiųsime juos į morkas. Kepkite daržoves, kol bus paruoštos 2-3 minutes, nepamirštant jų nuolat maišyti.
   
10. Mes grįžtame prie pomidorų ir nulupkite juos iš odos. Supjaustykite dideliais gabalėliais ir nusiųskite kepti.
    
11. Kepimo formą perkeliame į cukiniją ir baklažaną gilioje keptuvėje.
    
12. Supilkite visas paruoštas daržoves pomidorų sultimis. Mes dedame ant viryklės, palaukite virimo ir įpilkite druskos pagal skonį.
    
13. Paskutinį kartą įpilkite česnako. Mes supjaustome jį atsitiktine tvarka ir įmeskite į keptuvę. Palikite troškintis 20–25 minutes po dangčiu.
    

Vaizdo įrašo receptas

Išsamus vaizdo įrašo receptas padės jums susidoroti su visais sunkiais ir nesuprantamais momentais, kurie jums žingsnis po žingsnio papasakos apie visus maisto ruošimo etapus.