Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė
- orkaitė
- keptuvė
- dubuo
- tarka
- keptuvė
- prigludęs filmas.
Sudedamosios dalys
- Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 350 g
- Tešlos kepimo milteliai - 10 g
- Manų kruopos - 35 g
- Cukraus milteliai –100 g
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Sviestas (iš šaldytuvo) - 130 g
- Citrina - 1/2 vnt.
- Riešutai - 50 g
- Išgrynintas vanduo - 750 ml
- Cukrus - 750 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis virimo
Galite paruošti garsųjį turkišką desertą „Shekherpara“ pagal „žingsnis po žingsnio“ receptą su nuotrauka:
- Supilkite granuliuotą cukrų į indą su kambario temperatūros vandeniu ir atidėkite. Į gilų dubenį suberkite miltus, suberkite kepimo miltelius. Į miltų dubenį sutrinkite sviestą ant didžiausios tarkos. Tuo pačiu metu aliejaus gabalą reikia nuolat sutrinti į miltus, kad jis būtų geriau trinamas. Rankomis įtrinkite sviestą ir susmulkinkite miltus į trupinius.
- Į dubenį įpilkite manų kruopų, miltelinio cukraus, augalinio aliejaus ir čia sutrupinkite vištienos kiaušinius.
- Visus ingredientus gerai sumaišykite rankomis tiesiai į dubenį. Rezultatas turėtų būti nelipni ir labai elastinga tešla.
- Iš tešlos formuojame rutulį, apvyniojame jį lipnia plėvele ir dedame į šaldytuvą 15 minučių.
- Įjunkite įkaitintą orkaitę iki 170 laipsnių. Kepimo indą ar kepimo formą patepkite sviestu. Mes gaminame "Schekerpare" ir dedame į formą. Norėdami tai padaryti, nuplėškite nuo tešlos gabalėlį, iš jo suformuokite rutulį ir šiek tiek suspauskite ant viršaus.
- Į kiekvieną rutulį įspaudžiame vieną veržlę. Savo skoniui galite naudoti graikinius riešutus, anakardžius, migdolus, lazdyno riešutus, pistacijas.
- Kepimo indą dedame į įkaitintą orkaitę maždaug 20 minučių. Paruošti „Shekerpare“ yra gražios rudos spalvos. Šiuo metu mes paruošiame sirupą impregnavimui. Norėdami tai padaryti, uždėkite puodą vandens ir cukraus ant stiprios ugnies. Įpilkite pusės citrinos.
- Kai mišinys užvirs, viską gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Mes paimame paruoštą „Shekherpare“ iš orkaitės ir užpilame karštu sirupu, ką tik pašalintu iš viryklės. Kiekvieną smulkmeną laistykite kaušu.
- Mes paliekame kepimo skardą su „Shekerpare“ ant stalo kambario temperatūroje, pamirkykite sirupe bent pusvalandį. Bet patartina palikti dvi ar tris valandas. Mes supjaustome paruoštus "Shekerparas" į plokšteles ir patiekiame prie stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums pažiūrėti nuostabų video receptą, kaip paruošti turkiškus saldainius „Shekerpare“. Siužeto autorius Nikita Sergejevičius paaiškina ir demonstruoja visus pasiruošimo etapus. Taip pat pamatysite, kaip atrodo gatavas patiekalas.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka turkiški desertai? Mes siūlome jums kepti skanius saldainius "Shekerpare" pagal žingsnis po žingsnio receptą iš šio straipsnio. Parašykite savo nuomonę apie šį receptą, kas jums patiko ir ką norėtumėte pakeisti. Laukiame jūsų atsiliepimų, komentarų ir rekomendacijų.
Įkeliama ...